اهمية الفطر الهندي
بعض فوائد الفطر الهندي
طرق علاج امراض الجهاز الهضمي
معنا اليوم بعض المعلومات الهامة عن الفطر الهندي واستخدامه في علاج بعض امراض الجهاز الهضمي
علاج قلاقل الجهاز الهضمي
يساعد الفطر الهندي (الكيفر) على تدعيم حركة الامعاء، حيث ان البكتيريا التي تتواجد فيه تقلل من انتفاخ البطن، لانها توجد في الجهاز الهضمي لفتره طويلة، فكوب واحد منه يتضمن على 110 سعر حراري، و11 غرام بروتين، و12 غرام كربوهيدرات، و2 غرام دهون فقط.[١]
خفض ضغط الدم والكوليسترول
وجدت بعض الدراسات التي اجريت على حيوانات التجارب ان الفطر الهندي يتضمن على الكيفيران (بالانجليزية: kefiran)، وهي متنوع السكاريد (بالانجليزية: polysaccharide) المتعلقة بتقليص ضغط الدم والكوليسترول، كما انه يتضمن على فيتامينات “ب” المتعددة والتي تبعد الاضطراب وتعطي تاثير مهدي.[١]
مضاد للجراثيم
للفطر الهندي مواصفات مضادة للجراثيم، وهذا لاحتواءه على نوع من الكربوهيدرات يسمي الكيفيران (بالانجليزية: Kefiran)، فقد اظهرت الدراسات انها يمكن ان تمنع نمو البكتيريا الموذية المختلفة، مثل: السالمونيلا وغيرها.[٢]
يخفض خطر هشاشة العظام
يساعد الفطر الهندي على تنقيح صحة العظام وخفض خطر هشاشتها، فهو مصنوع من سلع الالبان وهو مصدر فاخر للكالسيوم، كما انه يتضمن على فيتامين “ك2″، فهذه المكونات الغذايية لها فوايد عظيمة لصحة العظام.[٢]
مقاوم السرطان
يساعد الفطر الهندي على الوقاية من سرطان الثدي، وهذا لاحتوايه على البروبيوتيك (بالانجليزية: probiotics)، الذي يمنع بدء تكون السرطان، كما انه يعاون في الحد من انتشار الاورام عندما تكون في بدايتها، ويعزز الفطر الهندي من عمل جهاز المناعة، فقد اظهرت احدى الدراسات ان تناول الكافير يخفف من عدد خلايا سرطان الضرع لدى الانسان بنسبة 56 بالمية، مضاهاة بنسبة 14 بالمية فقط نحو تناول الحليب العادي.[٢]
يقلل من نسب اللاكتوز
يحتوي مشروب الفطر الهندي او الكافير على بكتيريا وانزيمات هاضمة، تعمل على تغيير مستخلص اللاكتوز الى احماض تسمى باحماض اللاكتيك، والتي تقلل بدورها من نسبة اللاكتوز، لتكون اقل من نسبها في الحليب العادي، وهذا نافع لان الكثير من الاشخاص، وبالاخص البالغين، يتكبدون من حساسية عكس اللاكتوز.[٢]
يخفف من الحساسية
وجدت بعض الدراسات تمكن مشروب الفطر الهندي في تدعيم عمل جهاز المناعة في الجسد كما انه يقلل من اثار الحساسية على نحو عام، وتجعل الجسد يستجيب للامراض على نحو طبيعي.[٣]
