اهميه زيت الخردل
ما فائدة زيت الخردل
التعرف على زيت الخردل
ان الخردل نوع من انواع النباتات العشبية الحولية ويتم استخراج زيت الخردل من بذوره عن سبيل نقعها في الماء
عرف الرومان والاغريق زيت الخردل منذ القدم، حيث تم استعماله كعلاج في الطب الهندي التقليدي، وفي استعداد الطعام، وخاصة في الهند، ولكنه محظور في بعض الدول المتطورة، وهذا لاعتقادهم بانه يتضمن على مواد سامة.
يحتوي زيت الخردل على الكثير من المكونات الغذايية الهامة للجسم، مثل الكالسيوم، والبروتينات، والالياف، والحديد، والمغنيسيوم، والكاروتينات، ومضادات الاكسدة، والنحاس، بالاضافة الى فيتامين ج، هـ، ب6، وب2، وب1، ا، اوميغا 6، والفوليك، والسيلينيوم، وسوف نتحدث في ذلك المقال عن اهم مزايا زيت الخردل، وبعض اضراره.
فايدة زيت الخردل
- يعالج مرض الربو لاحتوايه على المغنيسيوم، والسلينيوم اللذين يساهمان في الهيمنة على نوبات الربو.
- يخفض الوزن، كونه يتضمن على مواد تعاون في تحفيز عملية الايض، مثل حمض الريبوفلافين، والفوليك، والثيامين، والنياسين.
- يحمي الجهاز الهضمي من الاصابة بالسرطان.
- يعالج التهابات الجسم، ويخفف من الوجع الناتج عنها، كونه يتضمن على المغنيسيوم، والسيلينيوم.
- ينقي الجسد من الكولسترول والدهون الموذية في الجسد لاحتوايه على النياسين، وفيتامين B3، وبذلك يخفف من الاصابة بالتجلطات وتصلب الشرايين.
- يشارك في دواء الصلع، ويساعد في نمو الشعر لاحتوايه على المعادن، والفيتامينات، والاحماض الدهنية، والحديد، اضافة الى مادة البيتا كاروتين.
- يخفض نسبة السكر في الدم.
- يعالج حالات الامساك، وعسر الهضم.
- يحث الجهاز المناعي في الجسم، كونه غنيا بالنحاس، والمنغنيز.
- يحمي الجسد من الاصابة بمرض السرطان، ولا سيما سرطان الجهاز الهضمي، والقولون.
- يحسن من عمل الفواد وكفاءته.
- يستعمل في اضفاء نكهة فريدة على الطعام.
- يحمي الشعر من التلف، والتساقط، كما انه يعالج الفراغات بين الشعر.
- يعمل كفاتح للشهية.
- ينشط الدورة الدموية، ويحفز افرازات الكبد.
- يحمي من الارق الليلي، ويساعد على النوم.
- يعمل كطارد للغازات المتواجدة في المعدة والامعاء.
- يخلص الجسد من السموم المتراكمة فيه.
- يخفض درجة حرارة الجسم.
اضرار زيت الخردل
بالرغم من المزايا الجمة لزيت الخردل، الا ان هنالك بعض الاضرار الناتجة عن استعماله من قبل المراة الحامل، نذكر منها ما ياتي:
- يزيد من انقباضات الرحم، الامر الذي يسبب الولادة المبكرة او الاجهاض.
- يزيد من الاحساس بالغثيان والتقيو، وخاصة بغد تناول زيت الخردل مباشرة.
- يسبب قلاقل في المعدة، وخللا في الجهاز الهضمي اذا تم تناوله على نحو متواصل كالاسهال.
