فوائد الخضروات للجسم عظيمة وكثيرة وغنية، فأغتنم فرصة الصحة التي بين يديك وأجعل نصف طبقك خضروات وفواكة على الأقل، ففيها فوائد عظيمة جداً للجسم ولصحة الجسم، وهذا ما سنستعرضه في مقالتنا هذه.
ووجد ان الذين يتناولون الخضراوات والفواكه من ضمن وجباتهم اليومية لديهم انخفاض خطر الاصابة بالعديد من الامراض المزمنة. ولذا فقد جاءت توصيات وزارة الزراعة الأميركية الامريكية الاخيرة حول أهمية أن يحوي نصف الطبق الصحي خضراوات وفواكه.
لذا سنحدثك هنا عن أشهر فوائد الخضراوات لجسمك التي قد تشجعك على تناولها:
- أغذية خارقة ومصدر للفيتامينات والمعادن
تعتبر الخضراوات مصدر غني للعديد من المغذيات المهمة للجسم ولتقوية مناعته، فهي مصدر للألياف الغذائية، وللعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل: الفيتامينات A، E و C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد، حمض الفوليك، وغيرها من مضادات الاكسدة والمركبات النباتية المهمة لمناعة الجسم.
تدخل بعض أنواع الخضراوات تحت مسمى الأغذية الخارقة (Super food)، اذ أن العديد من الدراسات التي اجريت عليها بينت أن بعض منها مهم في تقوية المناعة ويحوي مواد خاصة ومركبات قوية في محاربة الجذور الحرة والالتهابات والوقاية من السرطانات وغيرها من الامراض المزمنة، وأحد أشهر الامثلة عليها: البروكلي، الطماطم، الثوم، السبانخ.
- تساعد في خسارة الوزن
تعتبر الخضراوات منخفضة بالسعرات الحرارية والدهون، وبالمقابل هي مصدر عالي بالالياف الغذائية والمياه، مما يستدعي كونها عنصر مهم في برامج الرجيم أو اي نظام غذائي صحي يستهدف نزول الوزن، فهي ستساعد على زيادة الاحساس بالشبع وامتلاء المعدة، وبالتالي تقليل حجم الوجبات المتناولة خلال اليوم.
وفي النهاية كما عرفنا أن الخضروات والفواكة غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، وهي أيضاً تساعد على خسارة الوزن، فهذا يعطينا طابع جيّد عن الخضروات والفواكة أنها أغذية غنية جداً ومهمة، ويجب أن تكون في طبقنا على السفرة في كل يوم ومع كل وجبة
