ما اهميه الدخن
التعرف على فائدة الدخن
ما هو الدخن
ان الدخن احد انواع النباتات، وينتمي لمجموعة الحبوب فصيلة النجيلية، وهو كروي الشكل ذو كمية ضييل، ويوجد له الكثير من الالوان منها الاحمر القاتم، والرمادي، والابيض
ويحتل الدخن المرتبة السادسة عشر بين النباتات الاكثر استهلاكا، حيث يستهلكه ما يقارب ثلث السكان، وللدخن الكثير من المزايا على صحة الانسان، وهذا نتيجة لـ غناه بالعديد من المكونات الغذايية، كلاحماض الامينية، مثل الليسيثين، وميثيونين، بالاضافة للمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والفسفور.
فوايد الدخن
- يقلل من حدة تشنجات والام الدورة الشهرية، وهذا نتيجة لـ احتوايه على نسبة عالية من معدن المغنيسيوم، والمغنيسيوم الذي يخفض ضغط الدم، وهذا لانه يوفر السكون للعضلات المتواجدة في الجهة الداخلية من الجدار الشرياني، ويساهم كذلك في التخفيف من تواتر الصداع النصفي، ويقلل من حدة الربو، ويقوي الدورة الدموية في فروة الراس، وبذلك يعاون على نمو الشعر على نحو اكثف وبصورة اقوى.
- يشكل غذاء مناسبا ومثاليا للاشخاص الذين يتكبدون من مرض الزلاق، الذي يسبب التلف للامعاء الدقيقة، وبذلك تفقد الامعاء مقدرتها على امتصاص المواد الغذايية هضمها على نحو كامل، وخاصة مادة الغلوتين، والدخن خال من مادة الغلوتبين لذا يعتبر من افضل الاطعمة للاشخاص الذين يتكبدون من ذلك المرض.
- يخفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم، كما انه يعمل على تخفيف من غزارة الدم، وبذلك يوفر الوقاية للشخص من خطر الاصابة بالاضطراب الشرياني التاجي، وخطر ضربات الشمس.
- يحث غدد اللبن على اصدار مقادير عظيمة من الحليب، وبذلك سيساعد الام على تغذية طفلها على نحو اكبر ولمدة اطول، لذا ينصح السيدات المرضعات والحوامل تناول مقادير وفيرة منه.
- يقوم برفع من مستوى السيروونين في الجسد وهذا بفضل غناه بمادة التربتوفان، وبالتالي يعمل على الحد من التوتر، كما ان شرب كاس من عصيره كل ليلة يعاون على السبات على نحو عميق.
- غني بفيتامين B الذي يحث تكسير الكربوهيدرات والدهون بفعالية عالية، كما انه يعمل على تخفيض مستوى الحمض الاميني في الدم، وهذا للحيلولة من ترابط الكوليسترول في الدم، وبذلك يوفر الوقاية من الاصابة بتصلب الاوعية الدموية والشرايين، ومن حدوث النزيف.
- يوفر للجسم المقادير التي يحتاجها من البروتين.
- يحافظ على الجلد مشدودة، وياخر من اشارات تقدم السن، وهذا بفضل غناه بالعديد من الاحماض الامينية مثل اللابرولين واللايسين، وهذان الحمضان يحفزان الجسد على اصدار مادة الكولاجين التي تحافظ على خلايا وانسجة الجسد مشدودة، كما انه يعاون في تحديث الخلايا التالفة والميتة، وبذلك تكون الجلد اكثر اشراقا.
