يعد الزنجبيل نوع من أنواع النباتات المفيدة والذي يوضع إيضا فى الطعام ويعطي مذاق لذيذ وإيضا يرفع من معدل الحرق.
الزنجبيل
يعدّ الزنجبيل من أنواع النباتات الشهيرة التي تُستخدم كتوابل في معظم مناطق العالم، وينتمي الزنجبيل إلى الفصلة الزنجبيلية، ويعيش في المناطق الحارة، أما الجزء المستخدم منه فهو الجذامير التي تنمو تحت سطح الأرض، ويكون لونها سنجابي مائل للأصفر الشاحب، وتحتوي جذامير الزنجبيل على مواد مفيدة، كما تحتوي على زيوت طيارة، ويتميز بالرائحة النفاذة والطعم القوي اللاذع، أما أهم المركبات التي تحتوي عليها فهي المواد الهلامية والنشوية والراتنجات مثل الجنجرول، وغيرها، أما أكثر مناطق إنتاجه فهي الصين وجامايكا والباكستان والفلبين والمكسيك، ويعتبر النوع الجامايكي أفضل الأنواع على الإطلاق، وفي هذا المقال سيتم ذكر فوائد الزنجبيل الأخضر.
فوائد الزنجبيل الأخضر
يقدم الزنجبيل الأخضر فوائد كثيرة للجسم، وأهمها ما يلي:
- يقوي مناعة الجسم بشكل عام، ويحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- يطرد الغازات من تجويف البطن.
- يعالج نزلات البرد وأمراض الرشح والزكام.
- يفيد الجهاز الهضمي ويقي من الإصابة بعسر الهضم.
- يخفف التشنجات.
- ينشط الغدد العرقية ويساعد في التخلص من السموم والمواد الضارة عن طريق العرق.
- يعالج مرض النقرس “ارتفاع حمض اليوريك في الدم“.
- يزيد القدرة الجنسية لدى الرجال لأنه يزيد من إفراز هرمون التيستستيرون.
- يفيد صحة القلب والأوعية الدموية، ويعالج تضيق الأوعية الدموية.
- يمنح الشعور بالدفء، ويزيد من عمليات إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي.
- يزيد من امتصاص الحديد والفيتامينات الذائبة في الدهون وهي فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك.
- يحتوي على مضادات حيوية طبيعية مثل ديجوكسين وفينوتوين.
- يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتيزمي.
- يخفف من الشعور بالغثيان.
- يقلل نسبة السكر في الدم، مما يجعله مفيداً لمرضى السكري.
- يحتوي على مواد مضادة للسرطان، تقضي على الجذور الحرة للخلايا وخصوصاً سرطان القولون وسرطان المبيض.
- يعالج الصداع والصداع النصفي “الشقيقة”.
- يحافظ على صحة الكلى، ويقي من الإصابة بالفشل الكلوي.
- يساعد المدخنين على التخلص من المواد السامة الموجودة في أجسامهم.
- يساعد في حرق الدهون وتخسيس وزن الجسم.
- يقوي بصيلات الشعر ويزيد نموها، ويمنح الشعر النضارة والحيوية، وذلك لاحتوائه على العديد من الأحماض الدهنية المفيدة.
- يعالج المغص ويخفف من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية.
طريقة تناول الزنجبيل الأخضر
- يُضاف كنكهة طبيعية إلى مختلف أنواع الأطعمة مثل الأرز والمربى ومختلف أنواع الحلوى.
- يُصنع منه شراب بارد أو ساخن بعد نقعه في الماء.
- يُجفف ويُطحن ويُستخدم على شكل توابل.
- يُضاف إلى مختلف أنواع السرطان، أو إلى مشروب القرفة والسحلب، كما يمكن تناوله مع العسل.
