ما اهميه العدس
ما هى فائدة العدس
التعرف على فائدة العدس
ان العدس هو من النباتات التي تنتمي الى الفصيلة القرنية البقولية، بذوره تستخدم كغذاء للانسان، بلد الإقامة الاصلي للعدس هو قارة اسيا
ذكر الله تعالى نبات العدس في القران الكريم؛ حيث قال: (واذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يطلع لنا الامر الذي تنبت الارض من بقلها وقثايها وفومها وعدسها وبصلها صرح اتستبدلون الذي هو اقل مستوى بالذي هو خير).
بذورالعدس ذات لون بني يميل الى الاحمر قليلا، ويوجد منه اللون الرمادي واللون الاسود. ولا يزيد قطرحبة العدس عن 13مليمتر، وحبة العدس تبقى لها فلقتان متساويتان في الحجم.
القيمة الغذايية للعدس
يحتوي العدس على الضييل من السعرات الحرارية، وعلى الياف غذايية نافعة للجهاز الهضمي، ويحتوي كذلك على مواد كربوهيدراتية، ويتميز العدس بعدم احتوايه على الكولسترول الضار، وتدخل في تركيب العدس احماض دسمة واحماض امينية بنسبة لا باس بها، ونسبة عالية من الماء، و يتضمن كذلك على حمض الفويك، ومواد سكرية، وبعض الفيتامينات اللازمة مثل: فيتامينA، وفيتامينE، وفيتامينC، وفيتامينK.
ويحتوي العدس كذلك على بعض المعادن الغذايية النافعة للجسم مثل: الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، ويحتوي بصورة خاصة على مركب الموليبدينوم الذي يغير المواد الغذايية الى طاقة.
فوايد العدس
هناك العديد من المزايا للعدس، منها:
- يقوي مناعة الجسد ويحميه من بعض الامراض مثل: امراض الانفلونزا، وامراض العدوى وخصوصا في فصل الشتاء.
- يحافظ على صحة العظام ويقويها، ويقي من هشاشتها.
- يقوي الاسنان ويحميها من التسوس، ويحميها من الالتهابات، ويخفف من التهابات اللثة ايضا.
- يحمي الفواد من الامراض التي قد تصيبه، ويمنع الازمات القلبية والجلطات القلبية.
- يعمل على تقوية وتنشيط الجهاز العصبي وهذا لوجود فيتامين b.
- يعاون العدس في تيسير عملية الهضم.
- يزيد من قوة المراة الحامل في الحفاظ على جنينها من التشوهات الخلقية.
- يحقق الاحساس بالشبع والامتلاء؛ لهذا فهو يعاون في خسارة الوزن.
- يعالج العدس حالات فقر الدم؛ لاحتوايه على عنصر الحديد.
- يعاون في طرد السموم والطفيليات من الجسم.
- يعد العدس مدرا طبيعيا للبول.
- يحافظ على قوة النظر ويحمي عدسة العين.
- يحمي البشرة من العديد من الامراض، ويوخر اشارات الشيخوخة؛ لاحتوايه على فيتامين ا.
- يمنع الامساك ويحمي من عسر الهضم.
