تعد الأكلات والمشروبات لها العديد من الفوائد التى تمنحها للجسم ولكن بعضها يمد الإنسان ببعض الأضرار
الفول السوداني
يعتبر الفول السوداني أو فستق العبيد من أشهر أنواع المكسرات، وهو نبات بقولي يعتبر من المحاصيل الزيتية، والموطن الأصلي له هو أمريكا الجنوبية وتحديداً البرازيل، وتكون الثمرة في داخل قشرة خشبية وتتكون من فلقتين، ويكون لونها قرميدي أو أحمر أو ترابي، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والزيتون والأحماض الدهنية والأملاح المعدنية مثل المغنيسيوم والفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض أحادية التشبع مثل حمض الأوليك، والسعرات الحرارية والألياف الغذائية، وفي هذا المقال سنذكر فوائد الفول السوداني.
فوائد الفول السوداني
- يدخل في تصنيع العديد من المواد الغذائية مثل الحلويات والزبدة وكريمات التجميل.
- يحسن جودة التربة، ويُستخدم كغذاء للإنسان والحيوان أيضاً.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- يقلل نسبة الكوليسترول الضار ويرفع نسبة الكوليسترول المفيد ويقي من الإصابة بتصلب الشرايين.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في بناء أنسجة الجسم وخلاياه.
- يحارب العديد من الأمراض مثل سرطان المعدة، لاحتوائه على مادة الفينول التي تعتبر من مضادات الأكسدة القوية، بالإضافة إلى حمض P-Coumaric الذي يمتلك قدرة على تقليل احتمالية الإصابة بسرطان المعدة، لأنه يقلل إنتاج الأمينات المسرطنة والنيتروز.
- يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يقي من الإصابة بأمراض الأعصاب.
- يقي من الإصابة بالزهايمر.
- يعالج الالتهابات والأمراض الفطرية والفيروسية.
- يقي من الجلطات القلبية والسكتات الدماغية لأنه يزيد إنتاج أكسيد النتريك.
- يقضي على الشوارد الحرة للخلايا ويقي من الإصابة بسرطان القولون.
- يحافظ على صحة البشرة لاحتوائه على فيتامين هـ كما يحافظ على صحة الأغشية المخاطية.
- يحتوي على فيتامين ب المركب المهم جداً للعمليات الحيوية في الجسم.
- يمد الجسم بالعناصر المعدنية المهمة مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والزنك والسيلينيوم.
- يساعد في التخلص من حصى المرارة، ويحافظ على صحة المرارة بشكل عام.
- يساعد في تخفيض وزن الجسم.
- يقوي الخصوبة، كما يحتوي على حمض الفوليك المهم لصحة الأم الحامل والجنين.
- يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم.
- يقضي على الاكتئاب لاحتوائه على التربتوفان الذي يحفز إنتاج هرمون السيروتونين.
- يعالج العديد من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية، كما يمنع تهيج الجلد، ويساعد في تجديد خلايا البشرة.
- يساعد في تخليص الجسم من الفضلات والسموم.
- يساعد في تنشيط الدورة الدموية، ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة على الجلد، ويحفز إنتاج الكولاجين.
- يحافظ على صحة الشعر ويمنع تساقطه، ويقي من الإصابة بالصلع.
أضرار الفول السوداني
- يمكن أن يسبب التحسس لبعض الأشخاص وخصوصاً الأطفال.
- يمكن أن يسبب عسر الهضم.
- يمكن أن يؤدي إلى بعض التأثيرات الضارة على الغدة الدرقية.
- يعتبر مضراً لمرضى الكلى والمرارة.
- يمكن أن يحتوي على بكتيريا ضارة تسبب الإصابة بالعدوى.
