تعد الأكلات والمشروبات لها العديد من الفوائد التى تمنحها للجسم ولكن بعضها يمد الإنسان ببعض الأضرار
حبوب الكاكاو
يتم الحصول على حبوب الكاكاو من شجرة الكاكاو التي تنتشر زراعتها في المناطق المدارية مثل: الأمازون، بالإضافة إلى غانا والكاميرون والبرازيل وكوت ديفوار وغيرها من الدول الأخرى، يبلغ طول الشجرة من 12 قدم إلى 25 قدم وتتكون من ثمار تحتوي على جراب بداخله حبوب الكاكاو، يُستخدم الكاكاو في تصنيع الشوكولاتة، ويعد من المشروبات اللذيذة التي يرغب بتناولها الكبار والصغار، حيث أنه مشروب مغذي ويحتوي على مواد دهنية نظراً لوجود الثيوبرومين وعلى مادة الكافيين، وسيتم التطرق في هذا المقال لذكر فوائد الكاكاو.
فوائد الكاكاو
- يخفض معدل ضغط الدم المرتفع، حيث أنه ينشط الدورة الدموية ويعمل على استرخائها، نظراً لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة وعلى مادة الفلافونويد.
- يساهم في تحييد الجذور الحرة، مما يقي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية، وذلك لاحتوائه على نسبةٍ عالية من الفلافونويد والمواد الكيميائية الفينولية ومضادات الأكسدة.
- يحافظ على صحة الدماغ لقدرته على زيادة ضخ الدم إلى منطقة المخ مما يعزز الذاكرة ويحفز القدرات الإدراكية لاحتوائه على مادة الفلافون.
- يرفع مستوى الكولسترول الجيد ويخفض من معدل الكولسترول الضار والدهون الثلاثية.
- تناول كميات معتدلة من الكاكاو يساعد على تنظيم معدل السكر في الدم، حيث أنه يحسن مقاومة الجلوكوز والأنسولين في الدم.
- يحمي الجسم من مضاعفات مرض السكري، حيث يحمي من الإصابة بإعتام عدسة العين.
- من فوائد الكاكاو توسيع الأوعية الدموية والتقليل من التشنج الذي تصاب به الشُعب الهوائية، مما يساهم في علاج صعوبة التنفس ومرض الربو.
- يحد من الإصابة بالعدوى ويساهم في القضاء على البكتيريا مثل: بكتيريا هيليكوباكتر بيلورى.
- يُستخدم في تصنيع الأدوية التي تساعد على شفاء الجروح.
- من فوائد الكاكاو تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتحسين آلية إنتاج الطاقة في الكبد والأنسجة الهنية البيضاء.
- يحافظ على صحة الأوعية الدموية والقلب حيث يساهم في تقوية القلب ويمنع حدوث جلطات الدم، ويعالج اضطرابات الأوعية الدموية وذلك لاحتوائه على العديد من المركبات مثل يبيكاتشين وكاتشين وبروسيانيدين.
- من فوائد الكاكاو محاربة الاكتئاب وقدرته على تحسين الحالة المزاجية.
- يزيد من الرغبة الجنسية.
- يحسن أداء القولون ويُسرع من عملية هضم الطعام لاحتوائه على معدلاتٍ عالية من الألياف الغذائية.
- يعالج الإمساك ويُسهل عملية إخراج البراز.
- يحد من نمو الخلايا السرطانية ويساعد على علاج سرطان البروستاتا وسرطان القولون.
- يعود نقص معدن النحاس في الجسم ويحسن من إنتاج الهيموجلوبين في الدم ويزيد عدد كريات الدم البيضاء الأمر الذي يحمي من الإصابة بمرض فقر الدم وقلة عدد الكريات البيضاء.
- يعالج الجسم من متلازمة التعب المزمن ويمنح الجسم الهدوء والاسترخاء.
- من فوائد الكاكاو للبشرة المحافظة على صحتها لغناه بمادة الفلافون، ويُستخدم في في تصنيع منتجات العناية بالبشرة، حيث أنه يزيد من مرونة الجلد ويقلل من الآثار التي تتركها الأشعة البنفسجية مثل: جفاف البشرة وتشققها وخشونتها ويمنحها ملمساً ناعماً.
- يعالج الأمراض العصبية من أبرزها: مرض الزهايمر؛ لاحتوائه على مركباتٍ كيميائية تحد من تأكسد الخلايا في الدماغ الأمر الذي يساعد بدوره على وقاية الخلايا العصبية من الإصابة بالتلف.
- يمنع من ظهور الآثار السلبية التي يسببها نقصان معدل معدن المغنيسيوم في الجسم.
- من فوائد الكاكاو إنتاج أنواع مختلفة من الشوكولاتة فمنها المرة ومنها المحلاة.
- يتم استخراج زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو وتعد من المواد الغذائية الصحية التي تستخدم في تصنيع المراهم ومستحضرات التجميل كما تدخل في تحضير العديد من وصفات الحلويات.
أضرار الكاكاو
- الإفراط في استهلاك الكاكاو يؤدي إلى الإصابة بالأرق وكثرة التبول وعدم انتظام نبضات القلب لاحتوائه على مادة الكافيين المنبهة.
- على الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو اضطرابات القلق تجنب الإكثار من تناول الكاكاو حيث أنه يزيد الوضع سوءاً.
- يؤثر على الطفل الرضيع ويُسبب له ألم في بطنه إذا تناولته المرأة المرضعة بكثرة.
- يتسبب الكاكاو بردة فعل الجلد التحسسية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
- الإكثار من تناوله يسبب الغثيان وتجمع الغازات مما يتعب الجهاز الهضمي.
- يتسبب بتفاعلاتٍ دوائية إذا تم تناوله مع بعض أنواع الأدوية مثل الأدوية المرتبطة بالقلب.
