الحليب من المواد الغذائية ذات القيمة العالية فما هى فوائده وما هى الكمية المناسبة لكل شخص
إن تناول الحليب بشكل مستمر ليس فقط أمر جيد للأطفال, بل أنه ضروري لجميع الأعمار, و خصوصا عندما يتقدم المرء بالسن, و ذلك للحفاظ على العظام صحية و قوية, في الواقع يتعرض ما يقارب 1.5 مليون شخص لكسور في العظام سنويا, و أغلب هذه الحوادث بسبب نقص الكالسيوم و فيتامين (د) اللذان يمكن الحصول عليهم عن طريق تناول الحليب, و أما بالنسبة للكمية التي يجب أن يتناولها المرء من الحليب, في ما يلي أهم التفاصيل.
حقائق صحية عن الحليب
يعتبر الحليب من أفضل المصادر الغذائية للكالسيوم, و الذي يتم امتصاصه من قبل الجسم بكل سهولة, و كما إن الحليب يحتوي على فيتامين (د), و الذي يجعل كفاءة الكالسيوم في العظام أفضل عندما يتم تناولهما سوية, ولكن الجدير بالذكر بأن الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم يحتوي على دهون مشبعة, و بالتالي فأنه قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب و ارتفاع ضغط الدم, ولذلك يتوجب على المرء تناول الحليب خالي الدسم لكي يحصل على جميع الفوائد دون أي ضرر يذكر.
الكالسيوم
إن الكالسيوم من المعادن الضرورية لبناء العظام القوية, حيث أن عظام الإنسان لا تتوقف عن النمو في حال تجاوز المرء سن النمو, حيث أن العظام تتجدد بشكل مستمر عن طريق هدم و بناء, و لكن عندما لا يتناول المرء القدر الكافي من الكالسيوم يوميا, فأن عمليات الهدم تجري بسرعة أكبر من البناء, و بالتالي يؤدي إلى تشكل عظام ضعيفة سهلة الكسر.
فيتامين (د)
إن أهمية فيتامين (د) تكمن في أمرين رئيسيين, و هما تعزيز جهاز المناعة, حيث إن الحصول على فيتامين (د) بكمية مناسبة يجعل مناعة الجسم أكثر فاعلية, و أما بالنسبة للأمر الثاني, فأن فيتامين(د) يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بكفاءة أكبر, و يعمل على تثبيت الكالسيوم في العظام, و من أبرز مصادر هذا الفيتامين التعرض لأشعة الشمس و تناول الحليب, و يحتوي الكوب الواحد من الحليب المدعم على 100 وحدة دولية من فيتامين (د).
أهم النصائح لكبار السن
مع اختلاف سن المرء تختلف الكمية التي يحتاجها من الكالسيوم بشكل يومي, و من خلال العديد من الدراسات تم تحديد الكمية التي يجب على المرء تناولها بعد سن الخمسين, حيث يحتاج كبار السن بعد هذا العمر ل 1,200 مل غرام من الكالسيوم يوميا, و للحصول على هذه كمية الكالسيوم من الحليب فقط, يجب تناول 4 أكواب يوميا.
