يعد السلمون بالكريمة من الأكلات البحرية اللذيذ المفضلة لدى العديد من الناس وايضا غنية بالفيتامينات
السلمون بالكريمة
يعتبر السلمون بالكريمة من الأطباق الرئيسية ويحتوي السلمون على الفيتامينات التي تساعد في تقوية الذاكرة عند الإكثار من تناوله ونسبة من الدهون والأحماض التي يحتاج إليها الجسم، ويعد من الأطباق السريعة التحضير ومكوناتها بسيطة ويمكن تحضير السلمون مع الكريمة بالفرن أو عن طريق تحمير السلمون بالزيت على النار ويمكن تحضيرها بعدة نكهات مميزة ممزوجة مع الكريمة ولكل منها مذقها المختلف والذي يجعلها من أشهى أطباق الرئيسية وسنقدم طريقتان لعمل السلمون بالكريمة بهذا المقال.
مقادير السلمون بالكريمة
- شريحتان كبيرتان من سمك السلمون.
- ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من أكليل الجبل مفروم.
- نصف كوب صغير من عصير الليمون.
- كوبان كبيران من الكريمة السائلة.
- ملعقة كبيرة من الشومر المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف كوب صغير من الزبدة اللينة.
طريقة تحضير السلمون بالكريمة
- يوضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في وعاء مع إضافة أكليل الجبل المفروم وتخلط المكونات وتتبل بها شرائح السمك.
- توضع الشرائح في صينية الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- يوزع عصير الليمون على سمك السلمون وتترك في الفرن لمدة 10 دقائق.
- لتحضير الصلصة:
- تخلط الكريمة السائلة مع الزبدة اللينة وتوضع على النار مع التحريك المستمر.
- تضاف إليها الملح والفلفل الأبيض والشومر وتترك على النار حتى يصبح الصوص كثيفاً.
طريقة تقديم السلمون بالكريمة
- توضع شرائح السلمون في أطباق للتقديم.
- يسكب صوص الكريمة عليها وتزيين بإكليل الجبل وتقدم.
طريقة عمل السلمون بالكريمة بالفرن
- مقادير السلمون بالفرن
- نصف كوب كبير من الكريمة السائلة.
- كوب كبير من حليب جوز الهند.
- شريحتان من سمك السلمون.
- ورقتان من أوراق الليمون.
- حبة صغيرة من الفليفلة مقطعة شرائح.
- ربع كوب صغير من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- طريقة تحضير السلمون بالكريمة بالفرن
- لتحضير الكريمة: توضع الكريمة السائلة مع حليب جوز الهند في وعاء ويخلط جيداً ثم يسكب نصف المقدار في صينية الفرن.
- توضع شرائح سمك السلمون على الكريمة ثم تترك في الثلاجة لحين الاستعمال.
- يسكب باقي خليط الكريمة وجوز الهند على شرائح السمك ثم توزع أوراق الليمون وشرائح الفليفلة الحمراء وعصير الليمون ثم يرش الملح والفلفل الأسود على صوص الكريمة.
- توضع صينية سمك السلمون في الفرن ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج السمك ويصبح الصوص كثيفاً.
- طريقة تقديم السلمون بالكريمة بالفرن
- تقدم صينية السلمون ساخنة مع الخبز أو الأرز.
