يعد سمك السلمون من الأكلات البحرية اللذيذ المفضلة لدى العديد من الناس وايضا غنية بالفيتامينات
يعتبر سمك التونة من أنواع الأسماك الشهية و التي تتنوع منها أطباق كثيرة، حيث يعد هذا التونة من أكثر الأسماك التي تحتوي على قيمة غذائية عالية و مفيدة لجسم الإنسان، لهذا السبب يجب أن تحرص ربات المنازل على تخصيص يوم معين في الأسبوع لتقديم سَمك التونة لعائلتها، وسنقدم لك طريقتان لتحضير سمك التونة بطرق مميزة و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير سمك التونة وخطواتها لتحصلي على طبق مميز و شهي.
مقادير سمك التونة
- 2 كيلو من سَمك التونة الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف فنجان من زيت الزيتون.
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- حبتان كبيرتان من الليمون..
- من 3 إلى 4 قرون فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير سمك التونة
- نظفي قطعة سَمك التونة و قطعيها إلى شرائح رقيقة ثم تبليها بالملح و الليمون و الكمون و اتركيها جانبا.
- ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه زيت الزيتون و اتركيه على النار حتى يحمى ثم أضيفي إليه البصل المفروم و قلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي شرائح التونة و الكزبرة و الفلفل الحار المفروم و قلبي جميع المكونات معا لمدة 4 دقائق.
طريقة تقديم سمك التونة
- أرفعي سَمك التونة عن النار و ضعيها في أطباق للتقديم.
- أضيفي إليه عصير الليمون و قدميها ساخنة أو باردة كطبق جانبي.
طريقة أخرى لسمك التونة
مقادير سَمك التونة بالفرن
- كيلو من سَمك التونة.
- حبتان متوسطتا الحجم من الجزر.
- حبة كبيرة من الفليفلة الخضراء.
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
- ضرسان كبيران من الثوم المفروم.
- حبتان كبيرتان من الطماطم.
- كوب كبير من الرائب.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير سَمك التونة بالفرن
- ضعي بهارات السمك و عصير الليمون و اللبن الرائب في وعاء عميق و حركي المكونات حتى تمتزج معا ثم ضعي سمكة التونة في وعاء واسع و ادهنيها بخليط عصير الليمون و اللبن و غطيها بالكامل حتى تغلفها تماما.
- قطعي حبة الفليفلة إلى شرائح قصيرة و ضعيها في وعاء عميق ثم قطعي حبات الجزر إلى أصابع صغيرة و رقيقة وضعيها مع شرائح الفليفلة.
- أضيفي البصل المفروم و الثوم و حركي المكونات معا جيدا، ثم ضعيها في صينية الفرن ثم ضعي سمكة التونة المتبلة بالبهارات فوق خليط الخضراوات و غلفيها بورق القصدير.
- قطعي حبتا الطماطم إلى شرائح و رصيها فوق سمك التونة ثم ضعي صينية سمك التونة بالفرن الحامي و اتركيها على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريبا.
- ارفعي ورق القصدير ثم حمريها حسب الرغبة.
طريقة تحضير سمك التونة بالفرن
- أخرجي صينية سمك التونة من الفرن.
- قديمها ساخنة كطبق رئيسي.
