كيفية إعداد محار البحر

يعد محار البحر من الأكلات البحرية اللذيذ المفضلة لدى العديد من الناس وايضا غنية بالفيتامينات

يعتبر المحار من الأطباق الرئيسية و الشائعة عالمياً و هي محببة لعشاق المؤكولات البحرية، و تتميز هذه الأطباق بنكهة مميزة، و يمكنك تحضير المحار بعدة طرق مميزة و مختلفة، و سنقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة عمل المحار مميزة بكونات بسيطة و أهمها عشب الليمون وهو عبارة عن نبتة صحية و مفيدة تساعد في عملية الهضم، كما أنها تحتوي على فوائد عديدة، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق مميز.

المحتويات

مقادير المحار

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
راس صغير من عشب الليمون.
3 ضروس ثوم متوسطة الحجم مفرومة.
قرن فلفل أحمر حار مفروم.
ملعقة صغيرة من صلصة السمك.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
نصف كيلو من المحار.
3 أكواب كبيرة من الماء.
كوب صغير من حليب جوز الهند.
ملعقتان من الكزبرة المفرومة.
قرن فلفل احمر مقطع شرائح.
عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.

طريقة عمل المحار

إليك سيدتي طريقة عمل المحار بالخطوات :-

ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار ثم أضيفي إليها عشب الليمون المفروم و الثوم المفروم و الفلفل الحار المفروم و قلبي حتى تذبل الخضروات جيداً.
أضيفي الملح و صلصة السمك و السكر و المحار و حركي المكونات لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء و اتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع مراعاة تغطية الوعاء حتى ينضج على البخار.
اضيفي حليب جوز الهند و أتركيه على النار لمدة دقيقة مع التحريك ثم إرفعيه عن النار.

طريقة تقديم المحار

ضعي المحار في طبق للتقديم.
زينيه بالكزبرة المفرومة و عصير الليمون و شرائح الفلفل.
قدميه كطبق رئيسي.

طريقة أخرى لتحضير المحار في المنزل

المقادير

كيلو واحد من المحار.
3 حبات ليمون معصورات.
نصف كوب كبير من زيت الزيتون.
ضرسان من الثوم مهروس.
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ماء مغلي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

قومي بتنظيف المحار جيداً ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الماء المغلي و اتركيه على النار يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه من الماء واتركيه جانباً لحين الإستعمال.
ضعي زيت الزيتون و الملح و عصير الليمون و الثوم و الفلفل الأسود و أخلطي المكونات معاً ثم ضعي المحار في الصوص و اتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة لحين الإستعمال.