طريقة عمل كوزي الدجاج
أطباق رئيسية من الدجاج
طرق لتحضير أطباق للدجاج
نقدم اليوم طبق من الأطباق الرئيسية التى تعتمد على الدجاج في تحضيرها وهو طبق كوزي الدجاج.
مقدمة عن كوزي الدجاج
تعتبر كوزي الدجاج من الأطباق الرئيسية التي تشتهر بها دول الخليج, و هي عبارة عن طبق الأرز مع المعكرونة و البيض المسلوق, وتتميز بمذاق رائع مع تمازج النكهات اللذيذة, و لذلك سنقدم لك طريقة صنع كوزي الدجاج, و كل ما عليك القيام به, هو اتباع المقادير و الخطوات التالية:-
مكونات كوزي الدجاج
- باكيت من معكرونة سباغيتي.
- كوبان من أرز بسمتي منقوع.
- كيلو من الدجاج.
- لتر من الماء.
- حبة بصل مفرومة.
- حبة طماطم مفرومة.
- ربع ملعقة من القرنفل و الهيل.
- عودان من القرفة.
- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت حسب الحاجة.
- مقادير الصوص.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- حبتين من البصل مفروم ناعم.
- حبتين من الطماطم المفرومة.
- ملعقة من السمن.
- قرن فلفل أخضر حار.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- 3 بيضات مسلوقة مقطع حسب الرغبة للتزيين.
- حبة فليفلة مقطعة شرائح للتزيين.
- حبتين طماطم مقطة حلقات للتزيين.
طريقة تحضير كوزي الدجاج
- ضعي الزيت على النار مع الدجاج و قلبي ثم أضيفي الملح و القرنفل و القرفة و الهيل و الفلفل الأسود
- أضيفي البصل و الطماطم و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء و أتركيه على النار حتى ينضج ثم إرفعي الدجاج من المرق و أتركيه جانبا
- ضعي البصل مع السمن في وعاء و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفليفل ثم الطماطم و الثوم ثم أتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي صلصة الطماطم و الملح و البهارات و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء و أتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الدجاج إلى الصوص و أتركيه يغلي على النار لمدة 15 دقيقة
- في وعاء آخر أسلقي المعكرونة مع الملح و الزيت ثم أتركيه جانبا.
- قلبي الأرز مع الزيت ثم أضيفي الصوص و مقدار من المرق حسب الحاجة ثم أتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- ضعي الأرز في طبق للتقديم و أضيفي المعكرونة فوق الأرز.
- ضعي على الوجه الدجاج و شرائح البيض و الطماطم و الفليفلة و قدميه ساخنا كطبق رئيسي
طريقة تقديم كوزي الدجاج
ضعي على الوجه الدجاج و شرائح البيض و الطماطم و الفليفلة و قدميه ساخنا كطبق رئيسي
