حبوب الكينوا حبوب شهية وتعد من الاطباق المفيدة غذائيا فما طريقة طبخه
الكينوا هي عبارة عن حبوب و تعد من الأطعمة المفيدة و الغنية بالصحة و تتميز بأنها تحتوي على أحماض الأمينية المهمة لصحة الجسم، و سنقدم لك طريقة طبخ الكينوا و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير طبخ الكينوا و خطواتها لتحصلي على طبق غني بالفيتامينات.
مقادير طبخ الكينوا
- كوب كبير من حبوب الكينوا.
- كوبان كبيران من الماء.
- مكعبان من مرق الماجي.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة طبخ الكينوا
- ضعي حبوب الكينوا في وعاء و اغسليه بالماء جيدا ثم اتركيه جانبا حتى يصفى الماء عنه.
- ضعي وعاء على النار ثم أضيفي إليه زيت الزيتون و اتركي الزيت حتى يسخن قليلا ثم أضيفي إليه حبوب الكينوا و قلبيها مع الزيت حتى تصبح تحمر لمدة دقيقة.
- أضيفي إليها كمية الماء و الماجي و اتركي الماء حتى يغلي ثم غطي الوعاء و اتركيه على النار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- أرفعي وعاء الكينوا عن النار ثم أضيفي إليها الملح وحركي ثم اتركيه مغطى لمدة 5 دقائق من الوقت.
- و يمكنك تقديمها كما هي أو إضافة بعض المكونات إليها لتقديمها كطبق مميز.
تبولة الكينوا
مقادير تبولة الكينوا
- كوب و نصف من البرغل الناعم.
- ربع كوب كبير من عصير الليمون الطازج.
- ثلاث أرباع الكوب من حبوب الكينوا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم مفرومة.
- ضمة صغيرة من النعناع الأخضر الطازج مفروم.
- ضمة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- حبتان كبيرتان من الخيار مفرومين.
- ملعقتان كبيران من البصل الأخضر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزبيب.
- أوراق خس حسب الرغبة.
طريقة تحضير تبولة الكينوا
- إغسلي حبوب الكينوا جيدا بالماء ثم ضعيها مع زيت الزيتون في وعاء على النار و قلبيها لمدة 3 دقائق تقريبا حتى تتحمر.
- أضيفي إليها كوب من الماء واتركيها على النار هادئة حتى ينضج تماما ثم ارفعيها عن النار و ضعيها في وعاء عميق و اتركيها جانبا.
- ضعي البرغل في وعاء عميق و اضيفي إليه الماء الساخن و عصير الليمون و اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الماء تماما.
- ثم أضيفي الطماطم المفروم إلى حبوب الكينوا ثم أضيفي النعناع و البقدونس المفرومين.
- أضيفي كذلك الخيار و البصل الأخضر و البرغل و الملح ثم حركي جميع المكونات جيدا حتى يصبح خليط الخضروات متجانس تماما.
طريقة تقديم تبولة الكينوا
- ضعي تبولة الكينوا في وعاء واسع.
- زينه بأوراق الخس و الزبيب على وجه الطبق و قدميها كطبق جانبي.
