مكونات المسبحة
عمل المسبحة
وصفه المسبحة
ان المسبحة تشتهر بتحضيرها بلاد الشام، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر، والتى تتميز بالمذاقف الروعه
المسبحة
مقادير المسبحة
- ربع كوب كبير من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- حبة ليمون متوسطة معصورة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب كبير من الحمص المسلوق.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ضرسان من الثوم المهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة عمل المسبحة
- يوضع اللبن في وعاء عميق ثم تضاف إليه الطحينية وعصير الليمون والملح، وتُخلط المكوّنات جيدًا حتى تمتزجَ المكوّنات معًا.
- يُضافُ الحمص والكمّون المطحون والثوم مع الاستمرار بالتّحريك.
طريقة تقديم المسبحة
- تُوضع المسبحة في طبق للتقديم.
- يُسكب زيت الزيتون على الوجه.
- يُقدّم كطبق جانبي مع الخبز.
طريقة عمل المسبحة اللبنانية
- مقادير المسبحة اللبنانية
- كوبان كبيران من الحمص المسلوق.
- ربع كوب كبير من الطحينية.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ضرسان من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- زيت زيتون حسب الرغبة.
- طريقة عمل المسبحة اللبنانية
- تُطحن ثلاثة أرباع كمية الحمص مع ماء سلق الحمص، ثمّ تترك جانبًا.
- تخلط الطحينية مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح جيدًا.
- يضاف الكمون المطحون والحمص المطحون إلى الخليط مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- تضاف باقي كمية الحمص المسلوق مع التحريك.
- طريقة تقديم المسبحة اللبنانية
- توضع المسبحة في طبق للتقديم.
- تزيَّن بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون.
طريقة عمل المسبحة الفلسطينية
- مقادير المسبحة الفلسطينية
- كوبان كبيران من الحمص المسلوق.
- كوب كبير من الفول المدمس.
- 6 ملاعق كبيرة من الطحينية.
- نصف كوب كبير من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
- 4 ضروس من الثوم المهروس.
- حبة صغيرة من الطماطم مفرومة مكعبات صغيرة للتزيين.
- قرنان من الفلفل الأخضر مفروم ناعم للتزيين.
- طريقة عمل المسبحة الفلسطينية
- يوضع الفول والحمص في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه كل من ماء الحمص والطحينية ونصف كمية عصير الليمون والملح.
- يضاف الكمون المطحون ونصف مقدار زيت الزيتون وتخلط المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خشن نوعًا ما.
- يوضع الثوم في وعاء صغير ثم يضاف إليه عصير الليمون والفلفل الأخضر المفروم ويحرك جيدًا.
- طريقة تقديم المسبحة الفلسطينية
- توضع المسبحة في طبق للتقديم.
- يوزع زيت الزيتون وخليط الفلفل والثوم على الوجه.
- تزيّن بمكعبات الطماطم وتقدم كطبق جانبي مع الخبز.