طبق اليوم من الاطباق السريعة الشهية نقدم طريقة عمل خبز الشاورما
يعد خبز الشاورما من أفضل أنواع الخبز الذي تحضر به الشاورما، حيث أنه يتميز بنكهته الخاصة الذي يضيف إلى الشاورما مذاقاً أكثر روعة من أي نوع من الخبز الآخر. و بما أنه الخبز الخاص بالشاورما، فالكثير يرغب بالحصول على هذا النوع الخاص من الخبز، و سنقدم لك طريقة سهلة و بسيطة لتسهيل عملية تحضيره بالمنزل، وكل ما عليك القيام به هو إتباع مقادير الوصفة و خطواتها التالية:
مقادير خبز الشاورما
مقادير الخميرة:
- ملعقة كبيرة و نصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
مقادير الخبز:
- ربع كوب كبير من السكر.
- 9 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
- كوب كبير و ربع من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
مقادير حشوة ساندوتش الشاورما:
- نصف كيلو من شرائح الشاورما.
- ربع كوب من المايونيز.
- شرائح مخلل حسب الرغبة.
طريقة تحضير خبز الشاورما
- ضعي ربع كوب من الماء الدافئ في وعاء عميق صغير، ثم أضيفي إليه ملعقة السكر و ذوبي السكر، ثم أضيفي الخميرة الفورية و حركيها قليلاً، ثم أتركيها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي الزيت النباتي في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الحليب البودرة و السكر و الملح، و حركي المكونات معاً ثم أضيفي إليه البيكنج باودر و الماء مع التحريك حتى تتجانس المكونات معاً.
- أضيفيي الدقيق تدريجياً مع العجن حتى تنتهي كمية الدقيق و تتكون لديك عجينة متماسكة و لينة قليلاً، بحيث لا تكون سائلة و لا صلبة.
- أتركي عجينة خبز الشاورما لترتاح مدة نصف ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة، ثم إفردي الكرات الواحدة تلو الأخرى بحيث تكون سماكة العجينة نصف سنتمتر تقريباً.
- أحضري صاج الخبز و ضعيه على النار حتى يحمى، و يمكنك استعمال صينية تيفال كبيرة الحجم إن لم يكن لديك صاج.
- ضعي عجينة خبز الشاورما على الصاج و أتركيه على النار حتى يتغير لونه و تتمكني من تحريك الرغيف، ثم إقلبيه على الجهة الثانية حتى يبدأ لونه يتغير و ينضج و يحمر حسب الرغبة، مع ملاحظة عدم تركه يحمر كثيراً.
طريقة تقديم خبز الشاورما
ضعي شرائح الشاورما في وسط الخبز، ثم أضيفي إليها شرائح المخلل و المايونيز.
