سلطة السبانخ الصينية طبق صينى سهل وشهى ومغذى نتعرف على طريقة عمله
تعتبر سلطة السبانخ الصينية من الأطباق الجانبية الشهية والتي تعد من الأطباق الصينية الشعبية المميزة والتي تتميز بكونها من الأطباق الخفيفة و المغذية و المفيدة و التي تحضر بمكونات بسيطة مكونة من النودلز و السبانخ والفليفلة و هي رغم مكوناتها البسيطة تعد طبقاً شهياً و يقدم كوجبة صحية و غنية بالحديد، و سنقدم لك طريقة عمل سلطة السبانخ الصينية و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.
مقادير سلطة السبانخ الصينية
- ضمة كبيرة الحجم من السبانخ.
- ربع كوب كبير من الفطر الطازج.
- كوب كبير من النودلز (المعكرونة الصينية).
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الصفراء.
- بيضتان متوسطتا الحجم مسلوقتان.
مقادير الصوص
- 3-ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- عصير نصف ليمونة صغيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
- ضرس كبير من الثوم مفروم.
طريقة تحضير سلطة السبانخ الصينية
- لتحضير السلطة عليكِ بنزع عيدان السبانخ ثم اغسلِ الأوراق فقط جيداً بالماء ثم ضعيها في مصفاة و اتركيها جانباً حتى يصفى الماء الزائد عنها.
- قطعي الفطر إلى شرائح أو حسب الرغبة ثم ضعيه في وعاء عميق و اتركيه جانبا لحين الاستعمال.
- ضعي كوب من الماء في وعاء عميق و صغير ثم ضعيه على النار حتى يغلي الماء ثم أضيفي النودلز مع بهاراتها الخاصة و اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيها من الماء الزائد إن وجد.
- قطعي الفليفلة الملونة إلى شرائح رقيقة ثم أضيفيها إلى الفطر ثم أضيفي إليها النودلز و أوراق السبانخ.
- ضعي الزيت النباتي في وعاء عميق صغير و يمكنك استعمال زيت الزيتون ثم أضيفي إليه عصير الليمون و الملح و الثوم المفروم و الزنجبيل و ملعقتا صوص الصويا و حركي المكونات تماماً حتى تندمج معاً.
- أضيفي الصوص إلى سلطة السبانخ ثم حركي المكونات جيداً حتى تندمج المكونات معاً.
طريقة تقديم سلطة السبانخ الصينية
- ضعي سلطة السبانخ الصينية في طبق كبير للتقديم.
- زيني السلطة بالسمسم المحمص و يمكنك إضافته إلى مكونات السلطة وتحريكه مع السلطة.
- قطعي البيضتان إلى شرائح للتزين ثم زيني بها السلطة و يمكنك الاستغناء عنها حسب الرغبة و قدميها كطبق جانبي مع وجبة الطعام.
