كيفية عمل شوربة خضار بالدجاج

فى هذا الموضوع نتعرف على مقادير و طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج

تعتبر شوربة خضار بالدجاج من الأطباق الجانبية، وتعد من الأطباق المفيدة والصحية والتي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وتتنوع طرق تحضير شوربة الخضار بالدجاج حيث يمكن تحضيرها مع الشعيرية أو الكريمة أو الشوفان ولكل منها له مذاقاً مختلفاً يتميز عن غيرها من الأطباق، وسنقدم طريقتين لعمل شوربة خضار بالدجاج في هذا المقال.

مقادير شوربة خضار بالدجاج

• ملعقة كبيرة من السمن.
• حبة بصل مفرومة.
• ضرسان من الثوم مفروم.
• 2 صدور من الدجاج مقطع مكعبات.
• عود من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبتان متوسطتان من البطاطس مقطعة مكعبات.
• حبتان متوسطتان من الكوسا مقطعة مكعبات.
• 3 أعواد من الكرات مقطع.
• كوب من البازيلاء.
• حبتان من الجزر مقطعة مكعبات.
• ربع كوب من الذرة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير شوربة خضار بالدجاج

• يقلب البصل المفروم والثوم المفروم مع السمن حتى يذبل ثم تضاف إليه مكعبات الدجاج وعود القرفة والفلفل الأسود المطحون والملح وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
• يضاف إليها مكعبات البطاطس ومكعبات الكوسا والكرات المفروم والبازيلاء ومكعبات الجزر والذرة وتقلب حتى تلين.
• يضاف إليها الماء وتترك على النار حتى تنضج تماماً.

طريقة تقديم شوربة خضار بالدجاج

• تسكب شوربة خضار بالدجاج في أطباق للتقديم.
• تزين بالبقدونس المفروم وتقدم كطبق جانبي.

طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج والشعيرية

• مقادير  الشوربة

1. 2 صدور من الدجاج.
2. ملعقتان من الزيت.
3. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
4. ربع ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء المطحونة.
5. ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
6. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
7. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
8. حبة بصل كبيرة مفرومة.
9. كوب كبير من حبوب البازيلاء الخضراء.
10. ربع كوب من الذرة المسلوقة.
11. ملعقة صغيرة من الملح.
12. حبة من الجزر مقطعة مكعبات.
13. ربع ضمة من البقدونس  المفروم.
14. حبة فليفلة مفرومة.
15. مكعب من الماجي.
16. ملعقة صغيرة من السمن.
17. نصف كوب صغير من الشعيرية محمصة بالزيت.

• طريقة تحضير الشوربة

1. يقطع الدجاج ويقلب مع الزيت ثم يضاف إليه الماء والبهارات والزنجبيل والهيل المطحون والفليفلة المطحونة والكمون المطحون.
2. يضاف البصل المفروم والبازيلاء والذرة والملح وتترك على النار حتى تنضج الدجاج والخضار قليلاً.
3. تضاف مكعبات الجزر والبقدونس والفليفلة المفرومة ومكعب الماجي وتترك على النار حتى تنضج.
4. تضاف إليها الشعيرية المحمصة وتترك لمدة 5 دقائق.

• طريقة تقديم الشوربة

1. تسكب شوربة خضار بالدجاج والشعيرية في أطباق للتقديم.
2. وتقدم كطبق جانبي ساخن مع الخبز.