صلصات

كيفية عمل صوص الجبن

طريقه عمل صوص الجبن

مكونات عمل صوص الجبن

وصفه صوص الجبن

ان صوص الجبن يتميز بانه من اجمل و أشهى أنواع الصلصات المميّزة وتختلفُ هذه الطرقُ من حيث المكوّنات وطريقة التحضير، ويمكنُ تحضيره كصوص حلو، وفي هذا المقال سيتم تقديم طريقة عمل صوص الجبن

صوص الجبن

مقادير صوص الجبن

  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • نصف كوب كبير من الحليب السائل.
  • ربع كوب كبير جبنة شيدر مبروشة.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
  • رشّة من بودرة الخردل.

طريقة عمل صوص الجبن

  • يوضع الحليب السائل في وعاء عميق، ثم يضاف إليه الجبنة المبروشة والنشا وتوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتّى تذوب الجبنة تمامًا.
  • يُضاف الفلفل الأحمر الحارّ المطحون وبودرة الخردل مع الاستمرار بالتحريك حتى تمزج المكونات معًا ويصبح قوامه سميكًا، ثمّ يترك حتى يبرد.

طريقة تقديم صوص الجبن

  • يوضع صوص الجبن في طبق للتقديم.
  • يُقدّم مع البطاطس المقلية.

طريقة عمل صوص جبنة الكنتاكي

مقادير صوص جبنة الكنتاكي

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب كبير من الحليب السائل.
  • كوب كبير ونصف الكوب من جبنة شيدر المبروشة.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة عمل صوص جبنة الكنتاكي

  • توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب تمامًا.
  • يضاف إليها الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه الحليب السائل بالتدريج مع ضربه بالمضرب الآلي حتى يذوب الدقيق.
  • يُعاد الوعاء على النار ثم يترك على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيد كثيفًا.
  • تُضاف الجبنة المبروشة مع الاستمرار بالتحريك حتى تذوب تمامًا.
  • يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون، ويُحرّك على النار لمدّةِ دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.

طريقة تقديم صوص جبنة الكنتاكي

  • يوضع صوص جبنة الكنتاكي في طبق للتقديم.
  • يُقدَّم مع الكنتاكي والخبز.

طريقة عمل صوص الجبنة المحلى

مقادير صوص الجبنة المحلى

  • علبة من الحليب المكثف.
  • 6-قطع من الجبنة.

طريقة عمل صوص الجبنة المحلى

  • يوضع الحليب المكثف في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ تضاف إليه الجبنة ويمكن استعمال أي نوع من أنواع الجبن حسب الرغبة.
  • تُخلط المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

طريقة تقديم صوص الجبنة المحلى

  • تُحضَّر كيكة وتزيَّن بصوص الجبنة المحلى.
السابق
كيفية عمل صوص البطاطس المشوية
التالي
تحضير صوص سمك السلمون المشوي

اترك تعليقاً