اليوم معنا حلا كتير شهى هو عجينة خلية النحل وطرق منوعة لعملها
خلية النحل بالشوكولاتة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرةمن الخميرة الفورية الناعمة.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المُجفّف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- مكونات صلصة التوفي:
- كوب من السكر.
- نصف كوب كريمة.
- شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع المكونات الآتية في وعاء الخلاط: الدقيق، والخميرة، والسكر، والحليب، والملح.
- تشغيل الخلاط لبضع الثواني؛ وذلك من أجل تجانس المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة الزبادي، والماء، والزيت إلى الخليط، وتشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة إلى حيم الحصول على عجينة ناعمة.
- إضافة كميّة من الدقيق بشكل تدريجيّ إلى العجينة، وذلك إلى أنْ يتم الحصول على عجينة ليّنة.
- عجن العجينة لمدّة 3-4 دقائق، وعلى سرعة بطيئة حتى تُصبح ناعمةً.
- وضع العجينة في طبق مدهون، وتغليفها بالنايلون، وتركها لنصف ساعة.
- إحضار صينية للخبز.
- تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ووضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة داخل كل كرة، ومن ثم إغلاقها، وتوضع الكرات بشكل مُتقارب في الصينية، وتُغلّف وتُترك إلى أنْ يتضاعف حجمها.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وخبز خليةالنحل من 10-15 دقيقةً حتى تكتسب اللون الذهبيّ، ويتم تقديمها عندما تبرد.
خلية النحل بالجبن
المكونات
يتم صنع خليّة النحل بجبنة القشطة كالآتي:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب لبن.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- مكونات الحشو:
- جبنة قشطة.
- سمسم.
- حبة البركة.
- عسل النحل.
- لبن.
طريقة التحضير
- خلط جميع مكوّنات العجينة، وتركها حتى تختمر، ثم يتم تقطيعها لكرات مُتوسّطة الحجم، وتُحشى بالجبنة، وتوضع بجانب بعضها البعض في صينية مع الحرص على ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
- ترك كرات العجينة إلى أنْ تختمر.
- دهنها بطبقة لبن خفيفة، ورشها بالسمسم وحبة البركة.
- وضع خلية النحل في الفرن حتى تنضج.
- رش الخلية بالعسل وهي ساخنة، وتركها إلى أن تبرد، وبعدها تُصبح جاهزةً للتقديم.
