كيفية عمل قهوه فرنسيه

القهوة الفرنسية

القهوة الفرنسية هي قهوة سادة تُحضَّر بالحليب، وتُقدَّم في فنجان كبير الحجم، وهي قهوة تُعرف في بلاد العالم بأسماء مختلفة، وعمومًا يحتوي كل كوب من القهوة الفرنسية على حوالي 250مل من السكر، أي ما يُقارب 126 سعرة حرارية، وقد يستخدم بعض الناس الحليب الخالي من الدسم بهدف تقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في الكوب.

طريقة عمل القهوة الفرنسية

يُمكن تحضير القهوة الفرنسية كما يلي:

• المكوّنات
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من حليب الشاي أو القهوة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• طريقة التحضير
  • وضع الماء في وعاء، ثمَّ إضافة الحليب له، ووضع الوعاء على نار بدرجة حرارة متوسطة، والانتظار حتى تصل المكوّنات إلى الغليان.
  • إضافة القهوة والسكر إلى المكوّنات، ويُمكن زيادة كمية السكر أو تقليلها حسب رغبة الإنسان، وبعد ذلك يجب خفض درجة الحرارة حتى تُصبح هادئة، وتحريك المكوّنات حتى يذوب السكر.
  • إضافة الكاكاو والنسكافيه، وتحريك المكوّنات جيدًا حتى تتجانس، وتمتزج مع بعضها، ثمَّ ترك الخليط حتى يصل لدرجة الغليان على نار هادئة، والانتظار لدقائق معدودة.
  • صب القهوة في فناجين بهدف تقديمها.

طريقة القهوة الفرنسية بالحليب

يُمكن تحضير القهوة الفرنسية بالحليب كما يلي:

• المكوّنات
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب من الحليب السائل.
• طريقة التحضير
  • تسخين الحليب في وعاء صغير الحجم على النار.
  • وضع الماء في وعاء على النار، ثمَّ إضافة القهوة والكاكاو إليه.
  • تحريك المكوّنات جيدًا، والانتظار حتى يغلي المزيج على نار بدرجة حرارة منخفضة.
  • صبّ المزيج في كوبين، ثمَّ توزيع الحليب الذي سُخِنَ على وجه المزيج.
  • تحريك المكوّنات مع بعضها البعض، ثمَّ تقديم القهوة ساخنة.

طريقة القهوة الفرنسية السهلة

يُمكن تحضير القهوة الفرنسية بطريقة سهلة كما يلي:

• المكوّنات
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية.
  • سكر حسب الرغبة.
• طريقة التحضير
  • وضع الماء في وعاء القهوة، ثمَّ وضع الوعاء على النار، وتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
  • إضافة السكر إلى الماء حسب رغبة الإنسان، وقد يُفضلها البعض سادة دون أي إضافات.
  • إضافة القهوة إلى الماء بعد وصوله إلى الغليان.
  • تحريك القهوة بصورة بطيئة للحظات، ثمَّ أخذها عن النار، وتقديمها.

طريقة القهوة الفرنسية بالبندق

يُمكن تحضير القهوة الفرنسية بالبندق كما يلي:

• المكوّنات
  • كوبان من الماء.
  • أربعة ملاعق من القهوة التركية.
  • ربع كوب قهوة فرنسية مضاف لها البندق.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر، ويُمكن الزيادة أو النقصان حسب الرغبة.
• طريقة التحضير
  • وضع الماء في وعاء على النار، والانتظار حتى يصل لدرجة الغليان.
  • إضافة القهوة التركية إلى الماء، ثمَّ الانتظار حتى يصل المزيج إلى الغليان مرة أخرى.
  • رفع الوعاء عن النار، ثمَّ إضافة القهوة الفرنسية بالبندق على القهوة التركية.
  • إضافة السكر والقرفة، وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض جيدًا.
  • تقديم القهوة الفرنسية في أكواب، وتزيينها بالكريمة والكاكاو الخام.