حلى اليوم كتير شهى ومغذى حلى اليوم هو كيكة الجزر اليكم طريقة تحضيرها
كيكة الجزر من أطباق الحلويات الشهية والمميزة بنكهة الجزر، و يمكنك صنعها مع بعض الإضافات التي تجعلها شهية ورائعة، ولذلك سنقدم لك هنا طريقة صنع كيكة الجزر مع البرتقال، وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها وخطواتها لتحصلي على طبق مميز وشهي.
طريقة عمل كيكة الجزر
المقادير
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب كبير من عصير البرتقال.
- ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- كوب و نصف الكوب من السكر الأبيض.
- كوبان كبيران من الجزر المبروش.
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- كوبان كبيران من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة كربونة.
- حبة ليمونة معصورة.
- نصف كوب كبير من جوز الهند الناعم.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من المكسرات محمصة حسب الرغبة.
- ربع كوب من القطر أو مربى البرتقال.
- ربع كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- ضعي البيض و سكر الفانيلا في وعاء، و أضيفي إليه السكر مع الخفق حتى يذوب ويصبح المزيج كريمي.
- أضيفي عصير البرتقال مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر تماما.
- أضيفي الزيت النباتي إلى مزيج البيض مع الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- أضيفي الجزر المبروش و القرفة و جوز الهند الناعم و استمري بالتحريك.
- باستخدام الغربال، غربلي كمية الدقيق في وعاء كبير، وأضيفي نصف كمية الدقيق تدريجيا مع الخفق المستمر.
- أضيفي البيكنج باودر إلى مزيج كيكة الجزر بالبرتقال، ثم أضيفي باقي كمية الدقيق تدريجيا حتى يصبح المزيج متجانس تماما.
- ضعي عصير الليمونة في وعاء صغير، و أضيفي إليه ربع ملعقة الكربونات وحركيهم معا، ثم أسكبيه فوق مزيج الكيكة، و حركي بهدوء حتى تمتزج جيدا.
- أضيفي المكسرات المحمصة إلى مزيج كيكة الجزر مع البرتقال، و حركي جيدا ثم اتركيه جانبا.
- في هذة الأثناء ادهني قالب الكيكة بالزيت و الدقيق حتى يسهل قلب الكيكة من القالب.
- ضعي مزيج كيكة الجزر بالبرتقال في القالب، وضعي القالب في الفرن المحمى مسبقا، و اتركيه على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين العشرين دقيقة إلى نصف ساعة.
- أخفضي درجة الحرارة ثم اتركي الكيكة حتى تنضج تماما من الوسط، و ذلك بغرس طرف السكين، ثم اتركي الكيكة حتى تبرد قليلا.
طريقة تقديم كيكة الجزر
إقلبي الكيكة في طبق للتقديم، و ادهنيها بمربى البرتقال أو أسكبي قليلا من القطر، و زيني الكيكة بالسكر الناعم و قدميها كطبق تحلية مع كوب من الشاي أو العصير.
