حلا اليوم مغذى ولذيذ خصوصا للاطفال وتصلح كوجبة خفيفة لاطفال المدارس هو طريقة اعداد كيكة الليمون
تعتبر كيكة الليمون من أطباق الحلويات الشهية، و تحتوي على فوائد و فيتامينات مغذية، وتعد كيكة الليمون من أنواع الكيكات المحببة لدى الكثير من الناس، حيث تحتوي على نكهة رائعة ومميزة لمحبين الليمون، و سنقدم لك هنا طريقة عمل كيكة الليمون مع صوص الليمون، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها البسيطة و السهلة التي ستسهل عليك صنع طبق رائع و مميز بنكهة الليمون.
طريقة عمل كيكة الليمون
المقادير
- نصف كوب من زبدة الحلويات.
- 3 بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- كوب كبير من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوبان كبيران من الدقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
- حبة ليمونة كبيرة معصورة.
مقادير صوص الليمون
- ربع كوب كبير من الليمون المعصور.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون.
- 3 قطرات من ملون الطعام الأصفر.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تصبح لينة، ثم أضيفي إليها السكر تدريجيا مع الاستمرار بالخفق ليصبح لديكي مزيجا ناعما.
- أضيفي برش الليمون و استمري بالخفق حتى يصبح برش الليمون ناعما، و يمكنك زيادة كمية برش الليمون أو تقليله حسب الرغبة.
- أضيفي إلى المزيج سكر الفانيليا و البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الحليب السائل.
- أضيفي الدقيق تدريجيا إلى مزيج البيض مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي البيكنج باودر و عصير الليمون و اخلطيه حتى يمتزج عصير الليمون مع مزيج الكيكة.
- ادهني قالب الكيك بالزيت و الدقيق، ثم وزعي مزيج كيكة الليمون في القالب بشكل متساوي واتركيها مدة 5 دقائق لترتاح.
- في هذة الأثناء حمي الفرن ثم ضعي قالب كيكة الليمون فيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم خففي من درجة الحرارة دون فتح الفرن، و اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أغرسي طرف السكين في وسط القالب لتختبري درجة نضجه، وراقبيه حتى ينضج تماما.
لتحضير صوص الليمون
- ضعي عصير الليمون و السكر البودرة و الزبدة و الفانيليا و نكهة الليمون و ملون الطعام الأصفر في وعاء على النار.
- حركي الخليط على النار حتى يذوب السكر تماما، و استمري بالتحريك حتى يغلي الصوص، ثم أضيفي العسل و اتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريبا.
طريقة تقديم كيكة الليمون
ضعي كيكة الليمون في طبق مناسب للتقديم و اسكبي عليه صوص الليمون و هو ساخن، ثم قطعيها وقدميها في أطباق للتقديم مع كوب من العصير.
