المكرونه من الاكلات الايطاليه المشهوره ذات المذاق المميز والمختلف وهناك الكثير من الوصفات الرائعه والمختلفه التي يمكن تحضيرها من خلالها فلنتعرف عليها بكل سهوله
عمل مكرونة بالتونة خفيفة
مقادير عمل مكرونة بالتونة
1 علبة من التونة القطع أي نوع.
حزمة واحدة من البقدونس المفرومة ناعم.
1 فص ثوم مفروم.
1 بصلة واحدة تكون متوسطة.
نصف كيلو جرام مكرونة.
1 حبة واحدة من الطماطم تكون منزوعة البذور.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
ملعقة واحدة زيت زيتون.
ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي+ 1 حبة فلفل أحمر حلو+ 1 حبة من الفلفل الأصفر الحلو.
طريقة عمل مكرونة بالتونة بالخطوات
نضع طنجرة على النار وبها ماء لسلق المكرونة.
نسلق المكرونة جيدًا في الماء حتى تنضج تمامًا.
نقوم بتصفية المكرونة ونتركها جانبًا تبرد.
نضع مقلاة على النار وبها زيت الزيتون ونقوم بوضع البصل المفروم والثوم المفروم في الزيت ونشوح جيدًا حتى يذبل لون البصل والثوم.
نضع الفلفل الألوان المقطع مكعبات أو شرائح طويلة على البصل والثوم مع الاستمرار في التقليب وننتبه أن تكون النار منخفضة.
ننزل بالطماطم المنزوعة البذور والمقطعة مكعبات على الخليط السابق.
بعد التأكد التام من أن الخضار قد نضج تمامًا نقوم بإضافة التونة ثم نضيف البهارات ونقلب.
ننزل بالمكرونة على خليط التونة ونقلب لمدة 3 دقائق.
نحضر طبق التقديم ونضع به المكرونة بالتونة وعلى الوجه نزين بالبقدونس المفروم وصحتين وهنا.
طريقة عمل مكرونة بالتونة والجبنة الموتزاريلا
مكونات عمل مكرونة بالتونة
450 جرام من المكرونة القواقع.
2 علبة تونة متوسطة الحجم.
1 فص ثوم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
فلفل ألوان.
2 حبة طماطم مكعبات.
1 بصلة مكعبات صغيرة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
جبنة موتزاريلا.
ملعقة ملح.
نصف ملعقة فلفل أسود.
خطوات عمل مكرونة بالتونة والجبنة
نضع ماء في طنجرة وملعقة زيت زيتون والقليل من الملح ونترك الماء يغلي ثم نقوم بسلق المكرونة.
نترك المكرونة حتى تنضج تمامًا ثم نصفيها ونغسلها بالماء البارد ونتركها جانبًا تبرد.
نضع طنجرة على النار وبها لملعقة الأخرى من زيت الزيتون ونشوح بها البصل والثوم.
نصفي التونة من الزيت ونقوم بوضعها على البصل والثوم ونقلب جيدًا.
نضيف الفلفل الألوان المقطع إلى مكعبات والطماطم إلى خليط التونة على النار.
نقوم بإضافة صلصة الطماطم إلى الخليط ونقلب جيدًا ثم نضع ربع كوب من الماء ونترك التونة على النار كي تتشرب الماء والسوائل.
ننكهه بالملح والفلفل ثم ننزل بالمكرونة على التونة ونقلب جيدًا.
نضع الجبنة الموتزاريلا على وجه مكرونة التونة ونترك المكرونة بالتونة على النار 3 دقائق.
نحضر طبق التقديم ونضع به مكرونة بالتونة ونقدمها ساخنة وبألف هنا.
