القهوة هي من المشروبات المنبهة للعقل والكثير منا لا بد من ان يشربها في الصباح وللقهوة فوائد كثيرة للجسم
تعتبر القهوة العربية من المشروبات الساخنة والتي لا يمكن الاستغناء عنها في عالمنا العربي وتتميز القهوة العربية بمذاقها الرائع الذي يميزها عن غيرها من القهوة بخلطتها التي تحضر بها، ويمكن تحضير خلطة القهوة العربية بعدة طرق مختلفة يتميز كل بلد عن غيره بخلطته الخاصة، حيث أن هناك مناطق تضيف الكزبرة إلى القهوة أو القرنفل أو الزنجبيل فيختلف مذاقها عن القهوة الأخرى، ولكن عندما تحضيرين خلطة القهوة العربية في منزلك فإنك سوف تقومين بإضافة المكونات حسب الرغبة والمذاق الخاص بك، وسنقدم لك طريقة عمل خلطة القهوة العربية وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على خلطة القهوة العربية الخاصة بك وحسب ذوقك الخاص.
- فنجان ونصف من البن البني الفاتح (الأشقر) المجروش.
- 4-أكواب كبيرة من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من الهيل الأخضر المطحون.
- عود واحد من القرنفل.
- رشة صغيرة من شعيرات الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من حبوب الهيل الأخضر.
- ملعقة صغيرة الحجم من مبيض القهوة.
طريقة تحضير خلطة القهوة العربية
- ضعي الماء في وعاء عميق وصغير ويمكنك استعمال ركوة قهوة كبيرة الحجم إذا أمكن ثم ضعي البن المجروش في الماء.
- أضيفي الهيل المطحون وعود القرنفل والزعفران والزنجبيل واتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم اتركيه لمدة دقيقة على النار بعد الغليان.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى يترسب البن في أسفل الوعاء أو الركوة.
- ضعي حبوب الهيل في دلة القهوة ثم اسكبي القهوة في الدلة ثم أحكمي إغلاقها لحين الاستعمال.
طريقة تقديم خلطة القهوة العربية
- قدمي القهوة العربية في فناجين القهوة ويمكنك إضافة إليها مبيض القهوة حسب الرغبة.
طريقة أخرى لعمل خلطة القهوة العربية
المقادير:-
- 4-أكواب كبيرة الحجم من الماء الفاتر.
- 4-ملاعق كبيرة الحجم من القهوة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:-
- ضعي الماء في ركوة القهوة وضعيها على النار واتركيها حتى يغلي الماء ثم أضيفي القهوة والهيل المطحون والقرنفل واتركيها على نار متوسطة حتى تغلي وتبدأ بظهور الرغوة على وجه الركوة.
- حركي القهوة مرة واحدة بعد الغليان حتى يتغير لون الرغوة فتصبح شبه بيضاء وليست غامقة.
طريقة التقديم:- اسكبي القهوة العربية بالخلطة في فناجين القهوة وقدميها ساخنة مع كوب من الماء.
ملاحظة
القهوة العربية تحضر بأكثر من طريقة وكل منطقة أو بلد تحضرها بخلطة خاصة وهذة الخلطات تحضر في بلاد مختلفة وأشهرها المناطق السعودية أو الليبية وتختلف عن القهوة العربية التي تتكون من البن والماء والهال.
