خضروات شتوية لفقدان الوزن
الحفاظ على الدفء ليس المهمة الوحيدة الصعبة في الشتاء. يجعلنا الطقس البارد أيضًا كسالى ، ويقلل من عملية التمثيل الغذائي لدينا ويزيد من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية ، وكل ذلك يمكن أن يبطئ عملية فقدان الوزن. بينما لا يوجد بديل عن الخمول البدني ، يمكنك معالجة بطء عملية الأيض والشغف عن طريق تضمين المزيد من الخضار الشتوية في نظامك الغذائي.
يجلب الشتاء مجموعة كبيرة من الخضر والأطعمة ذات القيمة الغذائية. يمكن لهذه الخضروات أن تبقيك دافئًا وتضيف نكهة إلى طعامك خلال هذا الوقت من العام. يمكن أن يساعدك فصل الشتاء في نظامك الغذائي على النجاة من الطقس البارد عن طريق زيادة مناعتك وحتى مساعدتك على التخلص من الكيلوجرامات من خلال زيادة التمثيل الغذائي.
إليك 5 خضروات شتوية يجب أن تأكلها في هذا الوقت من العام.
جزر
الجزر غني بفيتامين أ ، وهو واحد من أكثر الخضروات الشتوية صحية ومتعددة الاستخدامات. إنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. يمكنك صنع السلطات أو العصائر أو الحساء. هناك العديد من الطرق لتضمين هذه الخضار الرائعة في نظامك الغذائي. يتم تحميل الخضروات الجذرية أيضًا بفيتامين B و B2 و B3 و C و D و E و K وبيتا كاروتين. يمكن أن يساهم تضمين الجزر في النظام الغذائي في تحسين الرؤية وإبطاء عملية الشيخوخة والوقاية من أمراض القلب وصحة الجلد والشعر والأظافر.
سبانخ
تحتوي الخضار الورقية الخضراء على الحديد والزنك والمغنيسيوم وفيتامين K وفيتامين أ. إن تناول السبانخ يوميًا في الشتاء يمكن أن يعزز مناعتك ويساعدك على بناء العضلات ويحافظ على نشاطك ويمكن أن يساعد في فقدان الوزن. فهو منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون وغني بالألياف. يمكنك إضافة بعض الأوراق إلى العجة أو السلطة أو حتى يمكنك صنع عصائر السبانخ للحد من الجوع في منتصف النهار.
جذر الشمندر
يحتوي البنجر على كمية عالية من الماء وقليل المحتوى. كل من هذه الخصائص مفيدة لفقدان الوزن. تشير الدراسات إلى أن تناول هذه الخضار الجذرية بعد جلسة التمرين يمكن أن يساعد في التعافي السريع للعضلات يمكن إضافة البنجر الترابي والمر قليلًا في السلطة أو يمكن مزجه لصنع العصائر. غني بفيتامينات أ ، ب ، ج ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والحديد والفولات. إنه مزيل للسموم رائع ، ويساعد على إدارة مستوى السكر في الدم ، ويقلل من مخاطر السمنة وأمراض القلب. بصرف النظر عن هذا ، فإنه يزيد من عدد خلايا الدم البيضاء (WBC) ، مما يساعد على محاربة مسببات الأمراض المسببة للأمراض.
البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة مصدرًا جيدًا للبروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب 6. إلى جانب ذلك ، يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وحمض الكلوروجينيك. يمكن أن تقدم الخضروات الجذرية وجبة خفيفة مثالية في منتصف الوجبة عند محاولة إنقاص الوزن. الألياف الغذائية الموجودة فيه يمكن أن تقلل من مستوى هرمونات الجوع وتعزز الشبع وتبطئ عملية الهضم وتحسن مستوى السكر في الدم. كما أنه يحتوي على نشا مقاوم يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ، مما يمنعك من الإفراط في تناول الطعام والمضغ غير الصحي. لفقدان الوزن ، يجب على المرء فقط تناول البطاطا الحلوة المخبوزة أو المسلوقة لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
اللفت
ينتمي اللفت إلى الفصيلة الصليبية ، والتي تحتوي على بعض العناصر الغذائية الصحية للغاية. تمتلئ المصابيح ذات اللون الأرجواني والأبيض بفيتامينات C و K ، وحمض الفوليك ، والبوتاسيوم ، والألياف ، والكالسيوم ، والجلوكوسينولات المضادة للسرطان. يمكن أن يساعدك محتوى الألياف الموجود فيه على الشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة. فهي منخفضة السعرات الحرارية ويمكن إدراجها بسهولة في النظام الغذائي. يمكنك صنع شوربة اللفت أو السلطة أو يمكنك تحميصها فقط.
