مخلل الفلفل المحشي بالجبن

من أفضل المقبلات التي تقدم كأطباق جانبية للوجبات الرئيسية على سفرتك لأهلك هي ، مخلل الفلفل المحشي، الذي يجذب بطعمة ويسحر بمذاقة الجميل، كأفضل المقبلات التي تقدم، وفي هذا المقال سنتكلم عن طريقة تحضير هذا الفلفل المحشي، ونبدأ بالمقادير

مقادير عمل مخلل فليفلة محشية:

المخلل:

كيلو من فلفل الاحمرالحار (يجب ان ينقى الحبات الكبيرة قليلا لكي نستطيع ان نحشيها)

ملعقة كبيرة ملح ليمون

ملعقة صغيرة سكر

٦ كاسات ماء

١/٢ كاس خل ابيض

٩ ملاعق ملح صخري

٣ فصوص ثوم مقطع شرائح

الحشوة:

١/٢ كيلو جبنة فيتا

١/٢ ملعقة صغيرة شطة بودرة

٢ ملعقة زيت زيتون

نخلط جبنة الفيتا مع بودرة الشطة مع زيت الزيتون

طريقة تحضير مخلل فليفلة محشية:

1-في وعاء يخلط الماء والخل السكر وملح الليمون مع بعض ويوضع على حدة.

2-ينظف الفلفل الحاد جيدا.

3-يغسل الفلفل الحاد ويصفى وينشف جيدا.

4-يرص الفلفل الحاد والثوم في مرطبان.

5-يسكب فوقه المحلول الملحي ويحكم إغلاقه جيدا.

6-يوضع في مكان دافئ وهذا سر نضج الفلفل الحاد.

7-يترك لمدة أسبوعين ثم يفتح ويصفى من الفلفل من الماء بواسطة مصفى.

8-يقطع فقط راس الفلفل ويراعى عدم تجاوز  الرأس.

9-تحشى قطع الفلفل بخليط جبنة الفيتا بواسطة الملعقة الصغيرة.

10-يرص الفلفل في مرطبان ويسكب عليه زيت الزيت حتى يغمره.

11- ثم نضعه في البراد ونستخدمه.

وهكذا نكون قد انتهينا من التحضير وننتظر ثم نبدأ بوضعة بعد أن نخرجة من البراد على المائدة كطبق جانبي لذيذ مع الأطباق الأخرى الرئيسية التي تكون على سفرتك، أبهري أهلك بالطعم اللذيذ للطبق الجانبي الذي تستطيعين تحضيره بنفسك وبالمنزل. 

بالهناء والشفاء