طريقة عمل الخضار السوتيه
كيفية الخضار السوتيه
طرق اعداد الخضار السوتيه
ما اجمل الخضروات علي صحة الانسان ، سوف نقدم لكم طريقة عمل الخضار السوتيه بكل سهولة
تعتبر الخضروات من الاغذية النافعة على نحو عظيم لجسم الانسان، فهي تتضمن على مقادير عظيمة من المعادن، والفيتامينات، والالياف، والحديد وغيرها، ولكن لا يفضل عدد عظيم من الناس تناولها، لهذا من المفضل تحضيرها باساليب مغايرة حتى يصبح مذاقها لذيذ بالاضافة الى منظرها الجميل، لجعلهم يفضلون تناولها، ومن بعض تلك الاطباق التي تحضر الخضار السوتيه، وتتعدد اساليب تحضيره فمن المحتمل ان يكون مسلوقا او في الفرن، ويحتوي ذلك الطبق على الضييل من السعرات الحرارية، لهذا ينصح الاشخاص الذين يتبعون حمية غذايية بتناوله، وسنتطرق في ذلك المقال على اسلوب سهلة وبسيطة لتحضير الخضار السوتيه.
الخضار السوتيه
المكونات
- اربع ملاعق ضييلة من زيت الزيتون النقي.
- قطعتان من فيليه الدجاج مقطعتان الى شرايح.
- بصلة عظيمة مقطعة الى شرايح.
- فص من الثوم المهروس.
- حبتان من الكوسا الطازجة المقطعة الى عيدان رفيعة وغير مقشرة.
- حبة من الجزر المقطع الى عيدان والمقشر.
- حبة من الفلفل الحلو الاحمر المقطع الى عيدان.
- عشر حبات من الفطر المقطع الى شرايح.
- حبة من الفلفل الاخضر الحلو المقطع الى عيدان.
- نصف ملعقة عظيمة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- ربع ملعقة عظيمة من الكزبرة الناعمة.
- ست ملاعق ضييلة من البقدونس المفروم ناعما.
طريقة التحضير
- نختار مقلاة مناسبة وذات كمية عظيم وواسعة ونضع فيها زيت الزيتون ونضعها على نار عالية.
- نضيف قطع الدجاج ونستمر بتقليبها حتى يجف الماء وينضج الدجاج على نحو كامل.
- نختار ملعقة عظيمة ذات ثقوب ونخرج بها الدجاج من المقلاة ونضعها في طبق جانبا.
- نضع البصل المقطع في المقلاة نفسها ونتركه على نار عالية حتى يتحول لونه ويصبح مايل الى اللون الاصفر، ومن المحتمل ان نضيف الضييل من زيت الزيتون اذا احتاج ذلك.
- نستعمل ملعقة ذات ثقوب لنخرج بها البصل المقلى ونضعه بقرب الدجاج الناضج.
- نضع الكوسا والثوم في المقلاة وعلى نار عالية، ونستمر بتقليبهم لفترة لا تزيد عن دقيقتين، ثم نضيف ربع ملعقة ضييلة من زيت الزيتون.
- نضيف الجزر ونتركهم على نار عالية حتى يصبح الجزر طري ويتحمص جيدا.
- نضيف الفلفل الحلو اللون الاحمر والاخضر، ثم نضيف الضييل من زيت الزيتون، ونستمر بتقليب الخليط لفترة دقيقتان.
- نضيف الفطر الى الخليط السالف ونقلب العناصر مع بعضها القلة لفترة دقيقة، ثم نطفي النار ونقلب العناصر على نحو جيد.
- نضيف الدجاج والبصل الى الخليط السابق، ونقلبهم جيدا مع الخضار، ثم نضيف الضييل من الملح، والاوريجانو، والفلفل، والكزبرة ونحرك العناصر جيدا.
- نضع الخضار السوتيه الجاهز في طبق التقديم، ونزينه بالبقدونس المفروم ناعما.
