وصفات مفيدة مع بقايا الحمص بطريقة سهلة

تتطلب معظم وصفات الحمص نقعها طوال الليل. ومع ذلك ، فإن الكثيرين منا غير قادرين على حسابها بشكل صحيح وينتهي بهم الأمر ببقايا الحمص. يقوم معظمنا بنقلها إلى وعاء ودفعها في الثلاجة أو حتى يرميها البعض بعيدًا. لكن هل تعلم أن هناك العديد من الوصفات المثيرة مع بقايا الحمص التي يمكنك تجربتها؟ إذا كان لديك حمص متبقي في المنزل ، فإليك بعض الوصفات السهلة والسريعة التي قد ترغب في تجربتها في المنزل.

يجعل الحمص المحمص وجبة خفيفة لذيذة وصحية. هذه الوصفة من الحمص المحمص متبلة بشكل مثالي لكنها حارة قليلاً ، وهي شيء يمكنك تحضيره مع بقايا الحمص. خذ كوبًا من الحمص المنقوع على منشفة المطبخ وجففها. انقليهم في وعاء وقلبيهم مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُوزّع الحمّص عليها. سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت واخبزي الحمص لمدة 25 دقيقة. ضعي الحمص في وعاء وأضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والملح حسب الحاجة. انتشر مرة أخرى على صينية الخبز واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية. استمتع!

يمكنك أيضًا إضافة ما تبقى من الحمص إلى الأرز مع الكركم والليمون لعمل طبق لذيذ ومنعش. يُطهى كوبًا من الأرز ويُغلى كوبًا من الحمص ويُترك جانبًا. يقطع 1 كوب بصل أحمر و 2 فلفل أخضر. قم الآن بتسخين مقلاة على نار متوسطة عالية وأضف 1 ملعقة كبيرة زيت. أضف 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل و 1 غصن من أوراق الكاري. بعد تناثر البذور ، أضيفي شرائح البصل والفلفل الأخضر واطهيهما لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم وقلبي جيدًا. بمجرد مزجها بشكل صحيح ، أضيفي الأرز المسلوق والحمص مع الملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي جيدًا ، ثم غطي الغطاء وخففي اللهب. اتركه يبرد حتى يسخن الأرز. استمر في التقليب كل دقيقة. ثم أضيفي عصير ليمونة ونصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة وامزجيها. أطفئ اللهب واستمتع!

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة وصحية وممتلئة للغاية يمكنك صنعها من بقايا الحمص ، فإن هذا الحمص المتبل السهل والسريع هو أفضل رهان لك. اسلقي 1 كوب من الحمص واتركيه جانباً. قطعي نصف بصلة متوسطة الحجم ، افرمي 3 فصوص من الثوم وقطعي 2 كوب من الفطر الأبيض. ضع مقلاة على نار متوسطة وأضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يمكنك أيضًا استخدام القليل من مرق الخضار أو الدجاج لتخطي الزيت. الآن نضيف الثوم والبصل والفطر ونقلب باستمرار لمنعهم من الاحتراق. أضيفي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر ، والفلفل الأسود والملح حسب الذوق واخلطيهم جيدًا. استمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونه بني. تُزين بـ 2-3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة وتقدم.

إذا كنت تريد أن تصنع شيئًا بلا مجهود مع بقايا الحمص ، فعليك تجربة سلطة الحمص السهلة. أولاً ، قم بإعداد الصلصة بإضافة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 3 فصوص ثوم مفروم ، 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة كمون محمص ، ملح وفلفل حسب الحاجة في وعاء صغير. بعد ذلك ، نأخذ وعاءً كبيرًا ويضاف 1 كوب من الحمص المطبوخ ، ونصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف ، و 2 من التمر المنزوع النوى والمفرومة ، ونصف كوب بانير مكعب ، ونصف كوب نعناع طازج ، ونصف كوب بقدونس مفروم. أضف الصلصة وكل شيء مزيج جيد. سلطة الحمص الصحية واللذيذة جاهزة للتقديم!

إذا كان لديك بقايا من الحمص ، لكنك لست من محبي وصفات الحمص العادية ، فإن وصفة الحمص فائقة السرعة والسهلة هي شيء يجب أن تجربه. في محضر الطعام ، أضيفي نصف كوب طحينة (معجون مصنوع من بذور السمسم الأبيض) مع نصف كوب عصير ليمون طازج. امزجهم حتى يصبحوا قشدين. يمكنك تخطي الطحينة إذا لم يكن لديك. أضف الآن فص ثوم صغير مفروم ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون وملح حسب الرغبة في محضر الطعام وقم بمعالجته مرة أخرى. أضف كوبًا من الحمص المصفى والمطبوخ لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح ناعمًا. يمكنك إضافة 1 أو 2 ملعقة كبيرة ماء حسب الحاجة أثناء الطحن للوصول إلى الاتساق الصحيح. يُزين بملعقة كبيرة زيت زيتون ويُرش بالبابريكا المدخنة قبل التقديم!