عمل التوست في المنزل

التوست من الخبز الذي يفضل تناوله في الفطور والعشاء وممكن ان يدخل في انواع من الحلويات او نستخدمه بديل وممكن تحضيره في المنزل

المقادير

• 1 كيلو دقيق
• 2 كوب ماء دافئ (480 مل)
• نصف كوب سكر (100 جرام)
• ربع كوب سمن(60 جرام)
• 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) خل (15 مل)
• 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) خميرة
• 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) ملح

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء ونضع فيه الماء والخميرة والسكر ، ونقلب حتى يختلط السكر والخميرة بالماء ،ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة مع الماء .
2. نحضر وعاء العجان ونضع فيه الدقيق والملح ونقلبهما حتى يختلطوا
3. نضيف خليط الدقيق والخل والسمن لخليط الدقيق في وعاء العجان ونبدأ في تشغيل العجان حتى تتجانس كل المكونات ويتكون عجينة التوست .
4. نحضر وعاء ونقوم بدهنه بالزيت ،ثم نرفع عجين التوست من وعاء العجان له ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى يتخمر .
5. نحضر قالب تحضير التوست ونقوم بدهنه بالزيت ثم تبطينه بالدقيق
6. نقوم بتشكيل عجينة التوست على شكل مستطيل ثم نضعها في قالب التوست ،ونغطيعها بفوطة مطبخ ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح
7. نضع قالب التوست في الفرن على درجة حرارة  200 درجة مئوية .
8. بعد مرور عشرة دقائق لقالب التوست داخل الفرن نقوم بدهن وجه عجينة التوست بالزيت باستخدام فرشاة ، ونترك عجينة التوست لمدة عشرة دقائق اخرى في الفرن حتى يكتمل النضج
9. الآن التوست جاهز للاستخدام