هل الحمص مصدر جيد للبروتين؟

حقائق التغذية الحمصية:

محتوى البروتين على الرغم من أننا غالبا ما نصنع أن نعتقد أن الحمص مليء بالبروتين في القوائم وفي منشورات وسائل التواصل الاجتماعي وعلامات الطعام

فإنه في الواقع لا يحزم هذه البروتين القوي.

يتكون الحمص من حبوب غاربانزو  والطحينة وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون  والتوابل

كل هذا يجعل الحمص مصدرا جيدا للدهون والكربوهيدرات.

وفقا لأحجام الوجبات القياسية لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة فإن حصة الكربوهيدرات تعادل 15 غراما وحجم الحصة من الدهون 5 غرامات.

توفر معظم العلامات التجارية الحمص حوالي 4 جرامات من الكربوهيدرات و 5 جرامات من الدهون.

ولكن بالنسبة للبروتين؟

تحتوي معظم ماركات الحمص على حوالي 2 جرام من البروتين لكل وجبة ملعقتان كبيرتان وهو انخفاض في الجرد مقارنة بما تحتاجه كل يوم.

بعد كل شيء بشكل عام توصيات البروتين للبالغين الأصحاء تتراوح من 0.8 إلى 1 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

الكثير من العوامل مثل مستوى النشاط وبعض الحالات الصحية يمكن أن تؤثر على متطلبات البروتين.

كيلوجرام يعادل حوالي 2.2 جنيه. يحتاج الشخص الذي يزن حوالي 68 كجم إلى حوالي 55 إلى 68 جراما من البروتين يوميا.

للوصول إلى هدف على سبيل المثال 60 جراما  ستحتاج إلى 30 حصصا أو 60 ملعقة كبيرة من الحمص.

من الواضح أنك لن ترغب في القيام بذلك لأنك ستدخل على محمل الجد في تناول الكربوهيدرات والدهون خلال اليوم.

لا يعني هذا أن الحمص ليس غذاء مغذيا حتى لو كانت الإجابة على السؤال الأصلي

هل الحمص جيدا لإنقاص الوزن؟

يضفي ملء الألياف والدهون الصحية بعضًا من القدرة على البقاء  وليس فقط تناول حصة كاملة من البروتين.

حاول تجريفه بالفلفل الأحمر للحصول على المزيد من الفوائد الغذائية.

الحمص يعزز الطاقة لأنه يحتوي على الحديد وشرائح الفلفل الأحمر غنية بفيتامين C مما يساعد على استخدام وامتصاص الحديد من الحمص.

قم بزيادة محتوى البروتين عن طريق خلط الحمص إما دفعة كاملة أو ملعقتين كبيرتين مع واحد من هذه الأطعمة الغنية بالبروتين:

الزبادي اليوناني العادي
جبن
جبنة ريكوتا
مسحوق البروتين