تقديم شوربة الشوفان
وصفه شوربة الشوفان
عمل شوربة الشوفان
ان الشوفان هو نوع من انواع النباتات او الحبوب التي يتم استعمالها في استعداد الكثير من الاطعمة الصحية والمفيدة للجسد؛ فهو يتضمن على الكثير من المكونات الغذايية النافعة لصحة الانسان
بالامكان كمية اصناف مغايرة من الشوفان وبالاخص الذي يتم بيعه معلبا؛ فهنالك عصيدة الشوفان الحلوة والتي تعتبر من الحلويات، وايضا يدخل الشوفان كمكون لذيذ لاعداد الدجاج المقلي، بالاضافة الى شوربة الشوفان المشهورة. تتغاير اسلوب كمية تلك الشوربة ولكن يوجد المكون الرييسي واحدا وهو الشوفان.
شوربة الشوفان مع مرق الدجاج
المكونات
- كوبان من الماء.
- كوب ضييل من رقايق الشوفان.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- ملعقة ضييلة من مسحوق الكاري.
- رشة من الملح والفلفل الاسود.
- ليمونة واحدة للعصر، او كوب ضييل من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- وضع اعداد الماء في قدر وعلى نار مرتفعة حتى يبدا بالغليان.
- اضافة الشوفان الى الماء المغلي، ومن ثم قلص الحرارة وتركه ليغلي لفترة عشر دقايق.
- اضافة مكعب مرق الدجاج ومسحوق الكاري ورشة من الفلفل الاسود والملح الى الشوربة، وتركها حتى تغلي معا.
- بعد ان ينضج الشوفان تحدث ازالته عن النار وتقديمه ساخنا مع الضييل من عصير الليمون.
شوربة الشوفان مع الخضار
المكونات
- نصف كوب من رقايق الشوفان.
- كوب ضييل من البطاطا المقطعة الى مكعبات صغيرة.
- كوب ضييل من البصل المقطع الى شرايح.
- ملعقة عظيمة من الكزبرة الطازجة والمفرومة.
- كوب ضييل من الذرة المعلبة.
- كوب ضييل من البازيلاء والجزر.
- رشة من الملح والفلفل الاسود.
- ملعقة ضييلة من مسحوق الكاري.
- مكعب واحد من مرق الدجاج(الماجي).
- رشة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقة عظيمة من السمن النباتي او زيت الزيتون (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- وضع البصل المقطع في اعداد الزيت او السمن في قدر على نار متوسطة، والتحريك دايما حتى يصبح لونه ذهبيا.
- اضافة البطاطا المقطعة الى البصل مع التحريك المستمر، ومن ثم اضافة البازيلاء والجزر مع التحريك المتواصل وتركه لفترة دقيقة.
- تبهير العناصر بالكزبرة المطحونة ومسحوق الكاري ورشة من الملح والفلفل الاسود والتقليب جيدا.
- اضافة الذرة الى الخليط مع التحريك برفق (تتم اضافة الذرة اخيرا لانها لا تفتقر الى الوقت للطهي).
- غمر العناصر بماء مغلي ومن ثم قلص الحرارة والطهي على نار هادية.
- اضافة مكعب مرق الدجاج والشوفان الى الشوربة مع التحريك برفق.
- ترك العناصر لتنضج سويا على نار هادية، وبعد الانتهاء ازالة الشوربة عن النار وتقديمها ساخنة مع اضافة الضييل من الكزبرة الطازجة للتزيين.
