يعد جسم الإنسان دائما فى حاجة إلى الفيتامينات و المعادن بنسب معينة لوقاية الجسم و للحفاظ على الصحة.
الكالسيوم
عند التقدم بالسن، تميل العظام إلى أن تصبح مسامية وضعيفة، وبالتالي فهي تتطلب الحصول على كمية كافية من الكالسيوم، حيث يشكل الكالسيوم ما نسبته 2% من وزن جسم الإنسان، ومن هنا تبرز فوائد الكالسيوم لجسم الإنسان، حيث تشير بعض التقارير والدراسات، إلى أن حالات نقص الكالسيوم ترتفع باستمرار، ولا سيما لدى النساء، اللواتي يعتمدن على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، وعلى الحميات الغذائية، مما يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام، وذلك بسبب نقص الكالسيوم في نظامهم الغذائي، وبالتالي فمن المهم جدًا، تناول ما يكفي من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين D، طوال فترة الحياة.
فوائد الكالسيوم
هو معدن أساسي لصحة العظام والأسنان واللثة، وغالبًا ما يوصي الأطباء بتناول مكملات الكالسيوم، وخاصة أولئك الذين تظهر عليهم علامات مبكرة لمشاكل العظام، أما عن فوائد الكالسيوم العامة للجسم فهو:
- يقوي العظام، حيث يعمل على انتصاب العمود الفقري مما يعطي الشكل الصحيح للجسم، ويساعد على التقليل من ألم الظهر، كما ويمنع هشاشة العظام، والتهاب المفاصل، والمشاكل الهيكلية.
- يحمي عضلة القلب، الحصول على كمية كافية من الكالسيوم، تساعد عضلة القلب، على الانقباض والاسترخاء بشكل سليم.
- يساعد الجهاز العصبي، على الحفاظ على ضغط مناسب في الشرايين، وفي حالة نقصه، يطلق هرمون يسمى هرمون الكالسيتونين، يعمل على رفع وزيادة ضغط الدم.
- يقي من سرطان القولون، حيث يقمع الأورام الخبيثة التي تنتج عن هذا السرطان، ويقلل خطر الأورام الغدية.
- يمنع تشكل حصى الكلى، هذا ما أثبتته الدراسات الحديثة، حيث نفت تمامًا أن تناول الكالسيوم الغذائي يسبب هذه الحصى، وأن ما يسببها هو تناول المعادن المذابة في الماء.
- يوازن درجة الحموضة في الجسم، يساعد الكالسيوم في الحفاظ على مستوى حموضة صحي، وبالتالي يعمل على تحسين حيوية الجسم.
- ينظم ضغط الدم، اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات عالية من المعادن، والألياف الغذائية، يؤدي إلى ضبط ضغط الدم.
- يقلل من أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
- يمنع تلف الجلد، ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يقوي الأسنان كما سبق ذكره.
أعراض نقص الكالسيوم
- ألم في العضلات، والتهاب المفاصل.
- تشنجات مفاجأة.
- خفقان في القلب.
- ارتفاع ضغط الدم.
- هشاشة العظام.
- ضعف الأسنان، وأمراض اللثة.
- الأرق، وقلة النوم.
- تقلصات ما قبل الحيض.
- الكساح لدى الأطفال.
- بقع بيضاء تظهر على الجلد.
المصادر الغذائية الغنية بالكالسيوم
بعد التعرف على فوائد الكالسيوم، والأعراض التي تظهر نقص الكالسيوم، بقي التعرف على أهم المصادر، التي يمكن من خلالها الحصول على الكالسيوم.
- البروكلي هو أهم الأغذية وأكثرها وفرة بالكالسيوم، حيث تفوق نسبة الكالسيوم به، تلك الموجودة في الحليب.
- الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم ومنتجات الألبان بشكل عام.
- المكسرات.
- سمك السلمون، والسردين والمحار.
- البذور والبقوليات، مثل الأرز والبازيلاء وفول الصويا.
- الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والقرنبيط.
- عصير البرتقال.
- الحبوب بكافة أنواعها.
- اللوز.
