أشهى الحلويات لشهر رمضان الكريم

وصفات لحلويات رمضانية

حلويات شهر رمضان المبارك

حلويات شرقية من المطبخ الشرقي

بمناسبة قرب شهر رمضان الكريم نقدم لك بمقالنا اشهى الوصفات لحلويات شهر رمضان المبارك.

الحلويات

هناك العديد من وصفات الحلويات التي يمكن لربة المنزل تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك بطريقةٍ سهلة وسريعة، حيث تعتبر الحلويات من الأطباق الأساسية في هذا الشهر الفضيل بعد الصيام، وذلك للفوائد الكبيرة التي تمنحها لجسم الصائم، ومن أبرز هذه الفوائد تنشيط الجسم وإمداده بالطاقة التي يحتاجها، ونظراً للطقوس الرمضانية الجميلة واجتماع أفراد العائلة تقوم سيدة المنزل بتحضير أنواعٍ مختلفة من أطباق الحلى مثل: القطايف والعوامة وأصابع زينب والبسبوسة وغيرها، وسيتم ذِكر وصفات حلويات سهلة لشهر رمضان في هذا المقال.

وصفات حلويات سهلة لشهر رمضان

هناك العديد من وصفات الحلويات السهلة التي يمكن لربة المنزل إعدادها في الشهر الفضيل، ومن أهم هذه الوصفات مهلبية الأرز بالحليب والتمرية والقطايف بحشواتٍ مختلفة وحلاوة الجبن وليالي لبنان ومهلبية قمر الدين، وسيتم التعرف على وصفات حلويات سهلة لشهر رمضان في السطور الآتية:

طريقة عمل ليالي لبنان مع شراب الورد

• مكونات ليالي لبنان مع شراب الورد

1. كوبان ونصف من الحليب السائل.
2. ربع كوب من السكر.
3. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
4. ملعقة كبيرة من ماء الورد.
5. نصف كوب من السميد الناعم.
6. كمية مناسبة من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

• مكونات شراب الورد

1. نصف كوب من الماء.
2. كوب من السكر.
3. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر.
5. ربع كوب من شراب الورد.

• طريقة تحضير ليالي لبنان مع شراب الورد

1. في البداية يجب تحضير شراب الورد وذلك بوضع عصير الليمون والماء والسكر في قدرٍ حجمه صغير، وتُقلب المكونات جيداً.
2. يوضع القدر على نارٍ متوسطة ويُترك حتى يغلي، ثم تُخفف النار ويُترك لمدة ثماني دقائق، بعد ذلك يُسكب شراب الورد في إناءٍ مناسب ويضاف إليه لون الطعام الأحمر وبعد أن يُقلب يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
3. ولتحضير حلى ليالي لبنان يوضع في قدرٍ عميق السميد والسكر والحليب، ثم يوضع القدر على نارٍ متوسطة وتُقلب المكونات بشكلٍ مستمر إلى أن يصبح قوام المزيج كثيفاً.
4. يضاف ماء الزهر وماء الورد إلى المزيج ويقلب بشكلٍ جيد.

• طريقة تقديم ليالي لبنان مع شراب الورد

1. يُسكب مزيج ليالي لبنان في أطباقٍ أو كؤوسٍ مناسبة، ثم تُحفظ في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد.
2. بعد أن يبرد الحلى يُسكب على سطح كل طبق كمية مناسبة من شراب الورد، ثم يزين بالفستق المجروش ويُقدم مباشرةً.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

• مكونات مهلبية قمر الدين

1. كيلو غرام من قمر الدين.
2. خمس ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
3. كوب من الماء.
4. كوبان من السكر.
5. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
6. ملعقة كبيرة من ماء الورد.

• للتزيين

1. كوب ونصف من الفستق الحلبي المطحون.
2. كوب من الصنوبر.
3. كوب ونصف من اللوز المقشر والمقطع إلى أنصاف.
4. ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.

• طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

1. تُقطع ورقات قمر الدين وتوضع في إناء يحتوي على سبعة أكواب من الماء، ويجب أن يُترك لمدة اثنا عشرة ساعة حتى تنتقع جيداً.
2. يوضع في إناءٍ صغير مسحوق النشا والماء ويقلب المزيج حتى يذوب المسحوق.
3. يوضع في قدرٍ على نار متوسطة قطع قمر الدين مع ماء النقع، ويضاف إليه السكر ثم يُقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
4. يضاف مزيج النشا إلى القدر ويُترك على النار حتى يغلي مع الحرص على تقلبيه باستمرار لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح قوامه كثيفاً.
5. يضاف ماء الزهر وماء الورد إلى المزيج ويُقلب مرةً واحدة ثم يُرفع عن النار.

• طريقة تقديم مهلبية قمر الدين

1. يتم إحضار كؤوس مناسبة الحجم وتسكب فيها المهلبية وتُترك حتى تبرد قليلاً، بعد ذلك يتم إدخالها إلى الثلاجة لتبرد تماماً.
2. تزين كؤوس المهلبية بالقرفة والفستق واللوز والصنوبر، وتُقدم مهلبية قمر الدين باردة.