البسيمة هي نوع من انواع الحلويات وهي من الحلويات الرمضانية المشهورة في مصر والكثير منا يعشق طعمها وخفتها
طريقة عمل البسيمة بجوز الهند حلويات رمضان
أولا:المكوّنات
كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول. كوبان من جوز هند طازج. كوب من الشربات البارد. نصف كوب زبدة. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. بيضة واحدة. ملعقتان كبيرتان من لبن زبادي. كمية كافية من جوز الهند للتزيين.
ثانيا:طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في طاسة على النار وتركها حتى تذوب تماماً، ثم أضيفي جوز الهند وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيّاً، بعدها ارفعيه عن النار وتركه ليبرد تماماً.
- أضيفي الدقيق إلى جوز الهند وقلبيه جيداً حتى تختلط المكونات ببعضها.
- ضعي مقادير الفانيليا، والبيكنج باودر، والبيضة، واللبن الزبادي وتقلّب حتى تتشكّل لدينا عجينة حلويات رمضان .
- أضيفي كميّةً قليلة من الماء إلى العجينة إذا كانت جافة ويبسة، وتحتاج لذلك كي تصبح ليّنةً.
- أدهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة، ثم ضعي فيها عجينة البسيمة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
- صبي الشربات البارد على البسيمة وهي ساخنة، ثم زيّنيها بجوز الهند.
- قطعي البسيمة إلى مكعّبات وقدّميها باردة.
