لذا تريد أن تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، أليس كذلك؟ ليس هناك نقص في الخيارات. في الواقع ، فإن العديد من الأنظمة الغذائية الأكثر حداثة (نحن ننظر إليك ، كيتو) تقضي تمامًا على الكربوهيدرات لصالح الحصول على السعرات الحرارية من البروتين والدهون. نحن نتفهم جاذبية النظام الغذائي الذي يضحي بالمعكرونة من أجل لحم الخنزير المقدد والجبن الذي لا نهاية له ، ولكن هل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات فكرة جيدة (أم آمنة)؟ نعم ولا ، كما تقول إيمي إي.روثبرج ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، أخصائية السمنة ومديرة عيادة إدارة الوزن في ميشيغان ميديسن. إن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الكربوهيدرات يتكون من الخضروات غير النشوية والحبوب الكاملة له فوائده – خاصة إذا كنت تقطع أيضًا الأطعمة المصنعة والسكريات البسيطة. وتوضح قائلة: “[هذه الحميات] يمكن أن تكون فعالة جدًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم وخفض ضغط الدم والكوليسترول”. حتى أنها قد تساعدك على إنقاص الوزن. المصيد الوحيد؟ “يجب أن تكون الدهون في النظام الغذائي مجرد دهون” جيدة “، مثل الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة”. وهذا يقودنا إلى النقطة التالية: طبيعة أي نظام غذائي يحد من استهلاك أحد المغذيات الكبيرة (مثل الكربوهيدرات) هو أنك قد ينتهي بك الأمر بإفراط في تناول طعام آخر. وعلى وجه الخصوص ، يميل أخصائيو الحميات الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى تناول المزيد من الدهون. المزيد من الدهون ليس سيئًا بطبيعته ؛ تساعدك الدهون الصحية على البقاء ممتلئًا لفترة أطول ، وهي ضرورية لنقل العناصر الغذائية الأساسية في جميع أنحاء الجسم ، ويمكنها أيضًا مكافحة الالتهابات. تأتي المشكلة عندما تكون الدهون في وجباتك مشبعة أكثر من عدم وجودها (أي نوع الدهون التي تجدها في برجر الجبن المقدد). ما موقفنا من ذلك؟ يمكن للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أن تدعم فقدان الوزن بشكل كبير ، ولكن عندما يتم إجراؤها بشكل غير صحيح ، فإنها يمكن أن تجعلك أيضًا غير صحي. للتأكد من أنك في الجانب الصحيح من هذه المعادلة ، طلبنا من خبراء التغذية إخبارنا عن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تستحق التجربة وأيها يجب أن تتخطاها. فيما يلي أشهر 5 أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات – مرتبة من الأسوأ إلى الأفضل. تابع القراءة ، ولمزيد من المعلومات حول كيفية إنقاص الوزن ، لن ترغب في تفويت أفضل الطرق لفقدان دهون البطن من أجل الخير ، كما يقول الأطباء. 5 الأسوأ: كيتو امرأة تحمل صفيحة من أطعمة الكيتو على طاولة صراع الأسهم ما هي حمية الكيتو؟ صُمم نظام كيتو الغذائي في الأصل كنظام غذائي طبي لمساعدة الأطفال المصابين بالصرع على التحكم في نوباتهم ، وقد أصبح هذا النظام الغذائي شائعًا بين أخصائيو الحميات الرائعين بسبب فوائده المشاع في إنقاص الوزن (وحقيقة أنه يتم تشجيعك على تناول الأطعمة الغنية بالدهون مثل الزبدة والقشدة الجبن وزيت جوز الهند واللحوم الحمراء). وهنا تكمن مشكلة الكيتو: لأنه في حين أنه نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات (يوصي خبراء كيتو بالحصول على أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا) ، إلا أنه أيضًا نظام غذائي عالي الدهون. وبحكم طبيعته ، لا يترك ذلك مجالًا للقوى الغذائية مثل الفواكه والخضروات. (هذا هو السبب في أن حمية الكيتو النباتية أقرب إلى المستحيل). تقول أخصائية التغذية المسجلة دانييل ماكافوي ، RD ، كبيرة مديري التغذية ومنتجات الطهي في شركة Eastern Foods: “في نظام كيتو الغذائي الحقيقي ، يجب أن تكون السعرات الحرارية من الدهون أعلى من 70٪ وأن تكون الكربوهيدرات أقل من 10٪”. “الحصول على 70٪ من السعرات الحرارية من الدهون يعني أن جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي عبارة عن دهون ، وإذا لم تكن حريصًا على اختيار الدهون غير المشبعة في الغالب ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب في المستقبل.” هل يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن؟ ربما في البداية – ولكن لا تتوقع استمرار النتائج (أو بالضرورة أن تجعلك بصحة جيدة في هذه الأثناء). يحذر ماكافوي من أنه على الرغم من أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تكون فعالة لفقدان الوزن على المدى القصير ، إلا أن الأبحاث تظهر أن الوزن يعود عادة بعد 12 إلى 24 شهرًا بسبب صعوبة الحفاظ على النظام الغذائي لأي فترة زمنية ذات معنى. هل يوصي الخبراء بذلك؟ لا! في الواقع ، وفقًا للدكتور Rothberg ، فإن استهلاك أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا يمكن أن يكون خطيرًا بدون مراقبة طبية. تشرح قائلة: “إذا تم اتباع نظام الكيتو بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي إلى تغيرات في الكهارل ، وإدرار البول ، وفقدان الشهية ، وبالطبع … يصبح النظام الغذائي بالضرورة غنيًا بالدهون”. تضع أخصائية التغذية المسجلة Lainey Younkin ، MS ، RD ، LDN ، أخصائية التغذية وفقدان الوزن في Lainey Younkin Nutrition ، أيضًا الكيتو في أسفل قائمة توصياتها. يقول يونكين: “يمكن أن يؤدي الانخفاض الحاد في الكربوهيدرات إلى الغثيان والقيء والصداع والتعب والدوار والأرق وغير ذلك”. (انظر: هل لديك أنفلونزا كيتو؟ لماذا قد تشعر بالغثيان من حمية الكيتو). بالإضافة إلى ذلك ، “الآثار طويلة المدى لتناول الكثير من الدهون ليست مفهومة تمامًا.” ذات صلة: 7 علامات تحذير يجب عليك التوقف عن حمية كيتو على الفور 4 اتكينز حمية اتكينز صراع الأسهم ما هي حمية اتكنز؟ واحدة من خطط النظام الغذائي منخفضة الكربوهيدرات الأصلية ، أتكينز ، تعود إلى الستينيات. أراد طبيب قلب يُدعى روبرت أتكينز أن يطور خطة تؤكد على فقدان الوزن من خلال تناول الأطعمة الصحيحة ، وليس تقليل الأطعمة. يشبه أتكنز في هيكله نظام كيتو الغذائي من حيث أنه يقلل الكربوهيدرات مع زيادة مصادر البروتين والدهون. السبب في عدم وجوده في أسفل هذه القائمة هو أن هذا التحول ليس دائمًا في نظام أتكينز الغذائي. بينما تعمل خلال المراحل الأربع من النظام الغذائي وتقترب من هدف فقدان الوزن
صحة
أفضل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات
