نتعرف فى هذا الموضوع على مقادرير وطريقة عمل شوربة البطاطس والجزر
تعتبر الشوربة من الأطباق الساخنة التي تحضر بكثرة خاصةً في فصل الشتاء وهي مفيدة جداً لجسم الإنسان لأنها تمده بالطاقة اللازمة والدفء، وتحضر الشوربة بعدة مكونات مختلفة ومتنوعة مثل شوربة العدس، وشوربة الخضار، وشوربة البطاطس والجزر والتي تعد من الشوربات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لأنها تحتوي على النشويات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، سنتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر.
طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر
مكونات شوربة البطاطس والجزر
- نصف كوب من الكريمة الخاصة بالطهي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- بصلة صغيرة الحجم.
- ثلاثة حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- خمس حبات من الجزر كبيرة الحجم.
طريقة تحضير شوربة البطاطس بالجزر
- نقشر الجزر والبطاطس ثم نبرشهم.
- نقطع البصلة على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- نضع الزيت النباتي في قدر على النار ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل بعد ذلك نضيف الثوم المهروس ثم نقلب المكونات جيداً.
- نضيف الجزر والبطاطس إلى البصل ثم نقلب المكونات جيداً على نارٍ هادئة حتى تذبل المكونات.
- نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود للخليط ثم نضيف خمسة أكواب من الماء ونحرك المكونات.
- نضيف مكعبات المرق ونحرك المكونات جيداً ثم نغطي القدر ونتركه على نارٍ هادئة حتى تنضج الخضار.
- نرفع الشوربة عن النار ثم نهرسها بواسطة الخلاط الكهربائي ثم نعيد الخليط للقدر.
- نضيف الكريمة للخليط ونحركه على نار هادئة لمدة أربع دقائق.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم.
- نقدم الشوربة مع الخبز المحمص.
شوربة العدس بالبطاطس والجزر
مكونات شوربة العدس بالبطاطس والجزر
- كوب من العدس.
- ماء حسب الرغبة.
- بصلتان مقطعتان على شكل شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع حبات من الجزر المقطع على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- حبتان من البطاطس مقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
طريقة تحضير شوربة العدس بالبطاطس والجزر
- ننقع العدس لمدة خمس دقائق ثم نصفيه من الماء.
- نضع البطاطس والجزر والبصل والعدس في قدر الضغط.
- نضيف كمية مناسبة من الماء إلى القدر.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والكمون للخضار ونحرك المكونات ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- نضغط القدر ونتركه على النار لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج الخضار جيداً.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم وتقدم وهي ساخنة.
