أشهى الأطباق رمضانية

وصفات بسيطة لأطباق رمضانية

أشهى المأكولات للشهر الكريم

وصفات لأطباق شهر رمضان الكريم

نقدم بمقالنا أشهى الوصفات لأطباق رمضانية شهية وبسيطة يمكن أن تضعيها كأطباق رئيسية لمائدتك في رمضان.

الأطباق الرمضانية

يعتبر شهر رمضان المبارك شهراً فضيلاً يحتل مكانة خاصة عند المسلمين، وهو شهر يتقرب فيه المسلم من الله تعالى بأداء العبادات مثل الصوم والصلاة، ويمتنع فيه عن تناول الطعام والشراب من الفجر إلى غروب الشمس، ويعتبر من الأيام التي يتجمع فيها أفراد العائلة لتناول وجبة الإفطار، حيث تقوم ربة المنزل بإعداد أصنافٍ متنوعة من الأطباق الرئيسية والسلطات والشوربات، وترغب بشكلٍ كبير في معرفة طرق تحضير أكلات رمضانية سهلة لتتمكن من تقديمها وقت الإفطار، وسيتم ذِكر طرق مختلفة لتحضير أكلات رمضانية سهلة ولذيذة في هذا المقال.

أكلات رمضانية سهلة

تتسابق معظم السيدات لتحضير ما لذّ وطاب على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، ويرغبن بمعرفة أكلات رمضانية سهلة وبسيطة يمكن إعدادها في هذا الشهر دون أن تأخذ وقتاً طويلاً، وسيتم التعرف على أكلات رمضانية سهلة في السطور الآتية:

طريقة عمل السمبوسك بالخضروات

• مكونات السمبوسك بالخضروات

1. علبة من عجينة السمبوسك الجاهزة.
2. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
3. ثمرة صغيرة من البصل المفروم ناعماً.
4. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
5. ثمرتان من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
6. كوب من حبوب البازيلاء.
7. نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
8. نصف ملعقة كبيرة من مطحون الفلفل الأسود.
9. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
10. نصف ملعقة كبيرة من الطحين.
11. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
12. نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
13. كمية غزيرة من الزيت النباتي للقلي.

• طريقة تحضير السمبوسك بالخضروات

1. يوضع الزيت في مقلاةٍ مناسبة ويضاف إليه البصل المفروم، ثم يُقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
2. يضاف إلى البصل الفلفل الحار المفروم ويقلب، ثم تضاف البازيلاء والبطاطا والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود والملح.
3. تُقلب المكونات وتُترك لخمس دقائق على نارٍ خفيفة، ثم يضاف إليها عصير الليمون.
4. يوضع الطحين في طبقٍ صغير ويضاف إليه كمية قليلة من الماء يكفي للحصول على عجينةٍ سائلة.
5. يتم إخراج رقاقة سمبوسك ويتم تغطية الرقائق المتبقية بفوطة نظيفة حتى لا تصبح جافة.
6. يوضع في رقاقة السمبوسك ملعقة كبيرة من حشوة الخضروات ثم تُلف على شكل مثلث، وعند نهاية الرقاقة يوضع القليل من العجينة السائلة وتُغلق جيداً.
7. تُكرر هذه الخطوة مع الكمية المتبقية من رقائق السمبوسك، ثم يوضع كمية غزيرة من الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ويُترك حتى يسخن.
8. توضع مثلثات السمبوسك بالخضروات في الزيت وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين.

• طريقة تقديم السمبوسك بالخضروات

1. يتم إحضار طبق واسع بحيث توضع فيه قطع السمبوسك المقلية.
2. يقدم السمبوسك بالخضروات ساخنًا إلى جانب الشوربة وطبق السلطة.

طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي

• مكونات ستيك الدجاج المقلي

1. أربع قطع من صدر الدجاج منزوع العظام والجلد.
2. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
3. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
4. كوب من البصل المفروم ناعماً.
5. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
6. حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
7. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
8. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
9. رشة من الملح.
10. كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.

• طريقة تحضير ستيك الدجاج المقلي

1. توضع صدور الدجاج على طاولة المطبخ وتُدّق حتى تصبح رفيعة.
2. يوضع الملح والخل والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والكزبرة والزنجبيل والبصل والثوم في وعاءٍ حجمه كبير، وتُخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً.
3. توضع صدور الدجاج في الخليط ويجب أن تُترك لمدة ساعتين.
4. يوضع الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ويُترك حتى يسخن.
5. توضع صدور الدجاج في الزيت الساخن وتُقلب حتى تحمر وتنضج من الجهتين.

• طريقة تقديم ستيك الدجاج المقلي

1. يتم إحضار طبق واسع للتقديم وتوضع فيه قطع ستيك الدجاج المقلي.
2. يُقدم ستيك الدجاج ساخن إلى جانب طبق من الخضروات المسلوقة والبطاطا المقلية.