الزبيب هو عبارة عن عنب يتم تجفيفه وللزبيب له فوائد كثيرة للانسان وطبق الارز الابيض ومضاف اليه الزبيب وطعمه تحفة وشهية
أرز أبيض بالزبيب
المكوّنات
أربعة أكواب من الماء.
كوبان من الأرز الأبيض طويل الحبّة المغسول.
ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.
ربع كوب من الزبيب أو العنب المجفّف.
كوبان من لبن الزبادي القليل الدّسم.
رشّة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التّحضير
نضع الماء مع الأرز الّذي قمنا بغسله في قدر.
نضيف القرفة والزبيب ونخلط قليلاً.
نترك المزيج لمدّة عشر دقائق على نار متوسّطة إلى أن ينضج الأرز.
نترك الخليط ليبرد قليلاً بعد أن يغلي، ونضيف زيت الزيتون فوق القدر.
نخلط المزيج بخفّة إلى أن تمتزج المكوّنات.
نضع الأرز في طبق التّقديم، ونقدّمه إلى جانب اللّبن الزبادي قليل الدّسم.
