القرفة من البهارات التي تدخل في بعض الاكلات المحببة ويدخل في العلاجات الطبية الطبيعية و له فوائد واضرار علي صحة الانسان
يعتقد البعض أنّ الأعشاب دائمًا مفيدة ولا تُسبّب الضرر على الجسم، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ، فأحيانًا تكون الأعشاب سببًا في حدوث الأمراض، والخطر على الجسم لذا يجب الحذر عند استعمالها، ومعرفة مدى الضّرر الذي قد تُسبّبه خصوصًا على الكلى التي هي من الأجهزة الضّرورية في جسم الإنسان، كونها تنقّي الدم من الفضلات، وتُحافظ على التّوازن في الجسم، وتُخلِّص الجسم من السّموم، عبر الجهاز البولي خارج الجسم، ومن هذه الأعشاب التي سيتم التحدث عنها القرفة، وهي عبارة عن مادّة عشبيّة، تمتاز برائحتها القوية، والطعم الحلو ذو حرقة خفيفة، أما عودها فهو سميك وذو لون أسود مائل إلى الأحمر، وهي تُستعمل على شكل توابل بعد طحنها، حيث تحتوي على الكالسيوم والمنغنيز، وتُستخرج من اللحاء، ويُستخلص الزيت الطيار منها، وأحيانًا تدخل في علاج بعض الأمراض، ولكنّ الخوف يأتي من كثرة تناولها؛ لاحتوائها على مادة الكومارين.
أنواع القرفة
- من أكثر أنواع القرفة وجودًا القرفة الصينية، وموطنها الأصلي الصين، فهي تمتاز بالسّماكة الزائدة، ذات اللون الأسود المائل إلى الأحمر، وتتميّز بطعمها الحلو وعطرها الجميل، وهي الأكثر استعمالًا.
- القرفة السيلانية التي تُستخرج من لحاء الشّجرة الداخلي، حيث تمتاز بالطّعم الحلو والرائحة العطرة، وأكثر البلاد تُزرع فيها القرفة هي سيرلانكا.
مضار القرفة على الجسم
تناول القرفة بكميات كبيرة ولمدة طويلة، تُسبّب العديد من الأخطار على الجسم:
- تُسبب ضررًا عليكِ إذا كنتِ حاملًا، حيث تزيد الانقباضات والتّقلصات في الرحم، ممّا يُؤدي إلى الإجهاض.
- تضرّ الرضيع، فعندما تكثرين من تناول القرفة إذا كنتِ مرضعةً فإنّها تنتقل عن طريق الحليب إلى الطفل فلا يستسيغ الطفل طعمها فيرفض الرِّضاعة.
- تؤدّي إلى حدوث ضرر على الكلى؛ لأنّها تكوِّن الحصى.
- تسبّب الدوخة والإغماء.
- تؤدي إلى اضطراب وظائف الكبد.
- تزيد من درجة حرارة الجسم، عند الإكثار من تناول القرفة.
- تهيّج الجهاز الهضمي، مما يُؤدّي إلى حدوث تقرحات مصاحبة لألم شديد.
- تزيد من تدفق الدم، خصوصًا فترة الدورة الشهرية.
- عدم الإكثار من إعطائها للأطفال؛ بسبب طعمها الحار جدًّا.
- يُسبب زيادة حرقة الجلد، وتُسبب في حدوث الحساسية في بعض الأحيان.
- تجفّف الفم والحلق.
- تُسبب ضررًا سلبيًّا على الطحال.
- تُسبب تسممًا في الجسم.
- يُؤدي استنشاقها إلى ضرر على الجهاز التنفسي، والتهابًا في الرّئتين، ممّا يُسبب صعوبة التّنفس ثم الاختناق.
- تزيد ضربات القلب.
- ترفع ضغط الدم إذا كنتِ تُعانين من الحمى.
- تُسبب الضرر عليكِ إذا كنتِ تُعانين من الإصابة بمرض السكر، حيث إنها تزيد انخفاض نسبة السكر في الدم.
النصائح المتبعة في تناول القرفة وتفادي ضررها على الجسم
- الحذر من تناول القرفة، عند تناول دواء مميّع للدم.
- الحرص من عدم تناول القرفة عند المعالجة من أي مرض، خصوصًا عند تعرضك للإصابة بالالتهابات، وتناول المضادات الحيوية؛ لأنها تتفاعل مع الدواء.
- إذا كنتِ تُعاني من السمنة المفرطة، عليكِ تجنب تناول القرفة.
- تجنّبي طحن القرفة إلا عند الاستعمال حتى لا تفقد الزّيوت الطيارة الموجودة فيها.
- احذري من خلط القرفة مع أيِّ أعشاب أخرى؛ كي لا تُعطي نتائج عكسيّة، وتُسبب الضرر على الجسم.
- حاولي عدم تناول القرفة على معدة فارغة، لأنّها تُسبّب الغثيان الصّباحي.
طرق صحيحة لتخزين القرفة
- عدم تعرّض القرفة لأشعة الشّمس المباشرة؛ لعدم فقد قيمة المادة الفعالة فيها.
- يُفضّل تخزينها في مكان جاف وبارد، مع عدم حفظها في الفريزر.
- عدم حفظها في مكان رطب.
- يُفضل تخزينها على شكل عيدان وليس مطحونةً، ويجب طحنُها عند اللزوم.
