فى هذا الموضوع نتعرف على مقادير وطريقة عمل تزيين الكيك بالشوكولاتة
الكيك بالشوكولاتة من أطباق الحلويات الذي يتميز بوجوده في أغلب المناسبات، حيث يمكن تزيين الكيك ليصبح مذاقه رائعا و شكله أروع، وتتنوع طرق تزيين الكيك، وسنقوم هنا بعرض عدة طرق لتزيين الكيك بالشوكولاتة، وبأكثر من طريقة حتى تحصلي على مذاق وشكل رائع، وكل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير والخطوات لتحصلي على كيكة مزينة رائعة.
طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة
تزيين الكيك بصلصة الشوكولاتة
المقادير
- نصف كوب كبير من السكر.
- نصف كوب كبير من الماء.
- ملعقتان و نصف من النسكافيه.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيلا.
طريقة التحضير
- ضعي الماء في وعاء، و ضعيه على النار ثم أضيفي إليه السكر و النسكافيه و بودرة الكاكاو و سكر الفانيلا.
- حركي المكونات و اتركيه على النار حتى يغلي و يذوب السكر.
- ضعي الكيكة في طبق للتقديم أو يمكنك تقطيعها و وضعها في أطباق للتقديم، ثم أسكبي صلصة الشوكولاتة عليها أو على قطعة الكيكة في الطبق و قدميها مع العصير.
تزيين الكيكة بكريمة الكاكاو
المقادير
- نصف كوب من القشطة.
- نصف كوب كبير من الحليب السائل.
- 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء عميق و أخفقيها بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي السكر الناعم مع الخفق المستمر، ثم أضيفي القشطة و بودرة الكاكاو و النشا مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج ناعما و كريمي.
- أضيفي الحليب تدريجيا مع الخفق، ثم ضعي الوعاء على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفا.
- ضعي الكيكة على شبك و ضعي الشبك على صينية، ثم أسكبي كريمة الكاكاو على الكيكة ووزعيها جيدا حتى تغطيها كاملة.
تزيين الكيكة بكريمة الزبدة بالشوكولاتة
- كوبان من السكر البودرة..
- 6 ألواح من الشوكولاتة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
- فنجان من الحليب المكثف.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- ضعي الشوكولاتة في حمام ماء مع التحريك حتى تذوب.
- ضعي السكر و الزبدة في وعاء و استمري بالخفق حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي الحليب المكثف و الفانيلا مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي الشوكولاتة الذائبة.
- يمكنك وضعي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
- إدهني الكيكة بكريمة الزبدة والشوكولاتة من جميع الأجزاء و غطيها بالكامل، و يمكنك إضافة كريمة بيضاء و حبوب الشوكولاتة أو الفواكه مع التزيين.
