تقديم مربى العنب
وصفه مربى العنب
مكونات مربى العنب
ان مربى العنب تتضمن على الفيتامينات والألياف والمعادن الهامة للجسد، لكنّ الإكثار منه يشكل خطرًا على مرضى السكري
مقادير مربى العنب
- 2 كيلو من العنب الأخضر أو أيّ نوع -حسب الرغبة-.
- كوبان كبيران من السكّر.
- عصير نصف ليمونة متوسّطة.
طريقة عمل مربى العنب
- ينظف العنب ويغسلُ جيدًا ثم تشقُّ حبّات العنب وتنزع منها البذور بشكل كامل.
- يوضع العنب في وعاء عميق، ثم يضاف إليه السكر ويحرك ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى يذوب السكر وتخرج عصارة العنب مع التحريك من حين لآخر.
- يترك العنب حتى يبرد تمامًا ثم يخلط على الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- يُعاد وضع العنب على النار ويترك حتى يغلي ثم يضاف إليه عصير الليمون، ويُحرك باستمرار حتى لا يلتصق في قاع الوعاء ويحترق.
- يترك على النار حتى يصبح المربى كثيفًا مع مراعاة أن يكون رطبًا قليلًا ثم يعبأ في برطمانات كبيرة ومعقّمة.
- يقلب البرطمان حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة أو في رف المطبخ، مع ملاحظة وضع البرطمان المفتوح في الثلاجة حتى لا يتلف بسرعة.
طريقة تقديم مربى العنب
- يقدّم المربى في وجبات الإفطار أو العشاء مع الخبز.
طريقة عمل مربى عنب حب
- مقادير مربى عنب حب
- 4 كيلو من العنب الأسود.
- 4 أكواب كبيرة من السكر.
- حبة ليمونة متوسطة معصورة.
- طريقة عمل مربى عنب حب
- تنظف حبات العنب من الشوائب والحبات التالفة، ثم تشق حبات العنب السليمة وتوضع في وعاء عميق.
- تضاف إليه كمية السكر ثم يوضع على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا ويسيل الماء منه.
- تصفى البذور الطافية على الوجه بواسطة مصفاة بين الحين والآخر حتى تنتهي كمية البذور الطافية.
- يمكن تصفية بعض من عصير العنب والاحتفاء به في زجاجة ووضعها في الثلاجة، لتقديمها كعصير طبيعي بارد.
- يضاف عصير الليمون ويترك العنب على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المربى كثيفًا.
- يعبأ المربى ساخنًا في برطمانات معقمة، وتقلب البرطانات على فوهتها وتترك حتى تبرد.
- طريقة تقديم مربى عنب حب
- يوضع المربى في أطباق للتقديم.
- يقدم كطبق جانبي مع الخبز.