فى هذا الموضوع نتعرف على قوالب السيلكون وما هي أضرار قوالب السيلكون
قوالب السيلكون من أدوات الكيك الخاصة، التي شاع انتشارها في الوقت الحاضر كثيراً، حيث تُستخدم لتحضير قوالب الكيك، ويتم التعامل معها عادةً بسهولة، مما يجعل ربات البيوت يقبلن عليها كثيراً، كما أنها متوفرة ومتاحة ورخيصة الثمن، ولها العديد من المزايا، لكن لها أيضا العديد من الأضرار التي سنذكرها في هذا المقال.
أضرار قوالب السليكون
- أجريت العديد من الدراسات على قوالب السيلكون، وذلك لمعرفة أضرارها الصحية على الإنسان، خصوصاً بعد أن أصبح استخدامها شائعاً.
- أثبتت الدراسات أنها غير ضارة أبداً على الصحة، بشرط استخدامها ضمن درجات حرارة مناسبة لها، أي درجات الحرارة التي يوصي بها الخبراء.
- يوجد العديد من المخاوف من قبل الأشخاص حول استخدامها، لأن الدراسات لم تشمل دراسة تأثيرها على الطعام الذي يتم خبزه فيها، ويوجد العديد من التكهنات بأن الأشخاص الذين يعانون من التحسس من المواد الكيميائية قد يتضررون من استخدامها.
- رغم هذا تعتبر قوالب السيلكون آمنة الاستخدام، ولا يوجد مخاوف كبيرة من استخدامها.
مميزات قوالب السيليكون
- سهولة التعامل معها، حيث يمكن إخراج الكيك منها بسهولة جداً، ودون الخوف من الالتصاق، كما يمكن خبز الطعام فيها دون الحاجة لدهنها بالزيت أو الزبدة، لأنها لا تلصق.
- يمكن تخزينها وطيها بسهولة في أي جزء في المطبخ.
- لا تأخذ حيزاً كبيراً، على عكس الأواني الأخرى مثل الأواني الزجاجية أو المعدنية.
- ينضج فيها الطعام أسرع من غيرها من الأواني، نظراً لأنها رقيقة السمك، كما أن الطعام يبرد فيها بسرعة قياسية.
- يمكن وضعها في الثلاجة أو في الفرن أو في الميكرويف، أو الفريزر، أو الفرن الكهربائي، على حدٍ سواء، لذلك فهي متعددة الأغراض.
- يمكن نقلها من البارد إلى الساخن بسرعة، والعكس أيضاً، كأن تكون في الفرن، ويتم نقلها إلى الثلاجة مباشرةً.
سلبيات قوالب السيلكون
- تتعرض للتلف بسرعة، لذلك يجب تجنب استخدام السكين أو أي آلة حادة لتقطيع الطعام فيها أو استخراجه منها.
- يجب تنظيفها بمساحيق التنظيف الخفيفة فقط، وعدم استخدام مساحيق التنظيف المركزة لأنها تتلف بسرعة.
- تنبعث منها في كثيرٍ من الأحيان روائح غير محببة عند خبز الطعام فيها، وخصوصاً عندما لا يتم استواء الطعام بشكلٍ جيد.
- لا يتم فيها تحمير الطعام أو تحميصه بشكلٍ جيد.
- تكتسب الروائح بسرعة، مثل روائح أدوات التنظيف، وروائح الحلويات التي تُصنع فيها، أو الزيت.
- تعتبر غير مناسبة لصنع الحلويات السائلة مثل التشيز كيك والجلي، لأنها تنسكب منها بسرعة بسبب عدم ثباتها.
