فى هذا المقال نتعرف على الجزر الأحمر أنواع الجزر وفوائده وماهى فوائد الجزر الأحمر
يُعرف الجزر الأحمر على أنه أحد أنواع الجزر التي تنمو بشكل كبير في كل من الهند والصين، حيث أنه يحتوي على مادة الليكوبين التي تُعرف على أنها أحد أشكال الكاروتين الموجودة بشكل كبير في كل من البطيخ والطماطم، وهذا هو السبب في جعل الجزر الأحمر ذات فوائد عدة، وتقوم هذه المادة على حماية الجسم من الكثير من الأورام وبالأخص البروستاتا وتقي من الضمور الشبكي وتساعد على حماية القلب من الكثير من الأمراض وتمنع أكسدة الدهون في الدم، كما يتم أكل هذا النوع من الجزر كغيره من الأنواع الأخرى إما مطبوخ وإما نيء، وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد الجزر الأحمر.
فوائد الجزر الأحمر
يوجد العديد من الفوائد التي يقدمها الجزر الأحمر للإنسان، وتأتي على النحو الآتي:
- يحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية وبالأخص سرطان الرئة والجلد، لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.
- يعمل على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغازاتوعسر الهضم والإمساك.
- يساعد على إتمام عملية الهضم بشكل صحيح، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
- يقوم على تبييض الأسنان طبيعياً ويزيل الطبقة الصفراء من عليها ويخلص الفم من الرائحة الكريهة التي تسببها البكتيريا الضارة المجودة فيه.
- يتصدى للكثير من الأمراض مثل الجلطات وفقدان البصر ويقوي كل من الأوعية الدموية والقلب لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات.
أنواع الجزر وفوائده
- الجزر الأسود
- يمتلك هذا النوع من الجزر خصائص مضادة للسرطان كما أنه يقي من نمو الشقوق الحرة، لاحتوائه على الأنتوسيانين المعروف على أنه أحد مركبات الفلافونويد.
- يعمل على تقليل كمية الكولسترول الضار في الدم.
- يقوم على توفير المواد اللازمة الخاصة بنمو الشعر كما أنه يقوم على يُخلص من حكة الرأس لاحتوائه على خصائص مضادة للجراثيم.
- ينمو هذا النوع من الجزر في كل من الشرق الأوسط والأقصى وتركيا.
- الجزر الأبيض
- تنعدم الأصباغ في هذا النوع من الجزر لكنه يحتوي على العديد من الألياف الغذائية التي تقوم على حماية الإنسان من أمراض القولون.
- يُعد هذا النوع أقل فائدة على صحة الإنسان بالمقارنة من الأنواع الأخرى.
- ينمو هذا النوع من الجزر في كل من باكستان وإيران وأفغانستان.
- الجزر الأرجواني
- يُعد هذا الجزر قريب بشكل كبير من الجزر البرتقالي لكنه يحتوي على الأنتوثيانين والكثير من البيتا كاروتين المعروفين على أنهما أحد أقوى مضادات الأكسدة.
- يقي الإنسان من نمو الشقوق الحرة في جسمه.
- يمنع تجلط الدم وبالتالي يقي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب.
- ينمو هذا النوع من الجزر في نفس الأماكن التي ينمو بها الجزر الأسود.
