فى هذا المقال نتعرف على القرنفل وماهى فوائد القرنفل
تُسمى براعم الزهور المجففة لشجرة القرنفل بالقرنفل (بالإنجليزية: Clove)، وهو يعتبر من التوابل الشعبية التي تُضاف إلى الكثير من الأطباق، كالشوربات، واللحوم، والأرز، والصلصات، كما أنّه يتميز بمذاقه ورائحته القوية، وعادةً ما يتمّ استهلاكه جافاً أو مطحوناً، كما يمكن استخدامه كشاي عند مزجه مع بعض أنواع التوابل، والحليب في الهند وباكستان، والصناعات المختلفة كمعاجين الأسنان، والصابون، ومساحيق التجميل، وبالإضافة إلى ذلك يمكن استخدامه لصنع الزيت العطري، ومن ناحية أخرى قد يدخل في بعض المجالات الطبية، فقد تمّ استخدامه في الطبّ التقليديّ سنوات عديدة، كمساعد على إحداث الإحساس بالخدر في أماكن معينة، ولكن لا زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الدراسات حتى يثبت فعاليته بجدارة.
فوائد القرنفل
يوفر القرنفل العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر منها:
- غنيٌّ بمضادات الأكسدة: والتي تقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم، ممّا يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، ومن الأمثلة عليها فيتامين ج الذي يُعادل تأثير الجذور الحرة ويقلل من تراكمها في الجسم، ومركب الأوجينول (بالإنجليزية: Eugenol) الذي أشارت الدراسات إلى أنّ فعاليته في تثبيط الإجهاد التأكسدي تفوق فعالية فيتامين هـ بخمس مرات.
- التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: وذلك لاحتوائه على مركب الأوجينول الذي وجدت إحدى الدراسات بأنه يعزز من موت الخلايا السرطانية في عنق الرحم، وفي دراسةٍ أخرى وُجد أنّ زيت القرنفل المركز قد سبب موت الخلايا السرطانية في المريء، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الدراسات لإثبات ذلك.
- التحسين من صحة الكبد وذلك لاحتوائه على مركب الأوجينول، فقد أشارت دراسةٌ تمّ إجراؤها على الحيوانات أنّ هذا المركب يمكن أن يعزز من وظائف الكبد، ويقلل الإجهاد التأكسدي والالتهابات فيه، ومن الجدير بالذكر أنّه قد وجدت نتائج مشابهةٌ عند استخدام زيت القرنفل، كما أشارت دراسةٌ أخرى أنّ الأوجينول يمكن أن يقلل من الأعراض الناتجة عن الإصابة بتشمع الكبد، أو ظهور النسيج الندبي فيه.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: فقد أشارت الدراسات إلى أنّ بعض المركبات الموجودة في القرنفل تزيد من امتصاص السكريات من الدم إلى الخلايا، كما أنّها تحفز إفراز الإنسولين، وتعزز من وظائف الخلايا التي تفرزه، ولذلك يمكن القول إنّ تناول القرنفل ضمن حميةٍ غذائيةٍ صحية يمكن أن يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- التعزيز من صحة العظام: وذلك لاحتوائه على المنغنيز، الذي يلعب دوراً في بناء العظام، ويُعدّ مهمّاً جداً لصحتها، كما أشارت بعض الدرسات أنّ مركب الأوجينول يمكن أن يساعد على زيادة كثافة العظام وقوتها، وبالرغم من ذلك فإنّ هذه الدراسات غير كافية، وما زالت هاك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الأدلة لإثباتها
- التقليل من خطر الإصابة بقرحة المعدة: خاصة عند استخدام مستخلصاته، أو زيته الذي يزيد من إنتاج المخاط المعِدي، ممّا يمنع تآكل بطانة المعدة الناتج عن الأحماض الهضمية.
- التعزيز من صحة الفم: وذلك لخصائصه المضادة للبكتيريا، فقد أشارت بعض الدراسات إلى أنّ غسول الفم الذي يحتوي على مجموعة من الأعشاب بما فيها القرنفل، والريحان يمتلك الفعالية نفسها لغسول الفم التجاري في التقليل من الالتهاب الفموي، والبكتيريا.
