فته الحمص من انواع الفته سهله التحضير ذات المذاق المميز والمختلف يحبها الكثير من الاشخاص حيث يوجد الكثير من الوصفات المختلفه لتحضيرها فاليكم هذه الوصفه المختلفه
تحضير فتة الحمص باللحم المفروم في المنزل
المقادير
نصف كيلو من اللحم المفروم.
كوبين من الحمص المسلوق.
كوب من الطحينة.
كوب من الزبادي.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
خبز عربي.
مكسرات محمصة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نخلط الزبادي مع الطحينة والملح وجميع البهارات والثوم المفروم ونقلب جيداً.
نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ونحمصها في الفرن.
نسخن الزبدة في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم المفروم ورشة من الملح ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
نترك اللحم المفروم على نار هادئة حتى ينضج.
نحضر قالب تقديم مناسب ونوزع في القاع الحمص المسلوق.
نوزع الخبز المحمص فوق الحمص ثم نضيف خليط الزبادي.
نوزع اللحم المفروم في النهاية ثم نزين الطبق بالمكسرات ونقدمه.
تحضير فتة الحمص من المطبخ اللبناني
المقادير
ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق.
أربعة أكواب من اللبن الزبادي.
ربع كوب من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ربع كوب من الصنوبر.
خبز عربي.
ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
نقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم.
نسخن كمية من الزيت النباتي ثم نقلي قطع الخبز في المقلاة ونرفعها على ورق مطبخ.
يمكن تحميص الخبز بدلاً من قليه في الزيت.
نخلط نصف كمية الثوم مع بعض من الملح والزبادي حتى نحصل على خليط متجانس.
نحضر قالب تقديم مناسب ونوزع في القاع قطع الخبز ثم الحمص المسلوق.
نوزع خليط الزبادي على الحمص.
في مقلاة على النار نسخن الزيت النباتي ثم نضيف له الثوم ونقلب حتى تفوح رائحة الثوم.
نرفع الثوم المحمر من على النار ونوزعه على سطح القالب.
نسخن زيت الزيتون في مقلاة أخرى ونضيف له الصنوبر ونحمره ثم نرفعه على ورق مطبخ.
نوزع الصنوبر على سطح الفتة ثم ندهن الفتة والصنوبر بالسم
