تعد الأكلات والمشروبات لها العديد من الفوائد التى تمنحها للجسم ولكن بعضها يمد الإنسان ببعض الأضرار
اللحم الأحمر
يعدّ اللحم الأحمر من أنواع اللحوم ذات الفائدة الكبيرة، ويوجد منه أنواع كثيرة منها: لحم البقر ولحم الغنم ولحم الخروف ولحم الإبل، ويعدّ لحم الخروف أو كما يسمى أحياناً بلحم الضأن من أكثر أنواع اللحوم شعبية، ويشهد استهلاكاً كبيراً في مختلف أنحاء العالم، وتقام عليه الموائد الكبرى لما يتمتع به من طعم لذيذ وقيمة غذائية مرتفعة، علماً أنه يوجد عدة مواصفات في لحم الخروف الجيد، منها أن يكون نسيجه متماسكاً أو صلباً، وأن يكون لونه أحمر ورديًا وليس به رائحة كريهة، وأن يكون لون الدهن فيه مائلاً إلى الأصفر، وفي هذا المقال سيتم ذكر فوائد لحم الخروف.
فوائد لحم الخروف
- يقي من السرطان، ويحمي الجسم من العديد من الأمراض.
- يؤخر علامات التقدم في السن.
- يقوي الدم ويقي من الإًصابة بالأنيميا.
- يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية.
- يقوي العظام ويساعد في بنائها ومنع الإصابة بترقق العظام.
- يقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يعزز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- يسرع عملية التئام الجروح وشفائها، كما يحسن أداء مختلف الإنزيمات، ويحفز عملية انقسام الخلايا.
- يزيد من صحة الحواس في جسم الإنسان وخصوصاً حاسة الشم.
- يقوي أجسام كبار السن ويحميهم من الأمراض المزمنة.
- يقلل نسبة المواد الضارة في الجسم.
- ينشط أداء الكبد ويحميه من الأمراض، كما يعزز أداء الغدد وخصوصاً الغدة الدرقية.
- يفيد صحة الأم الحامل والجنين.
- ينشط الدورة الدموية ويعزز وصول الدم المحمل بالأكسجين إلى مختلف أعضاء الجسم.
- يقي من الإصابة بسوء التغذية، كما يحمي من الأمراض المزمنة.
- يقوي جهاز المناعة بشكل عام.
- يحمي العضلات ويقويها ويقي من الإصابة بالتشنجات العضلية.
- يعالج الضعف الجنسي ويزيد القدرة الجنسية بشكل كبير.
القيمة الغذائية في لحم الخروف
- يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين الحيواني.
- يحتوي على الفيتامينات مثل: فيتامين د وفيتامين ب12 وفيتامين أ وفيتامين ب2 وفيتامين ب3 وفيتامين ج وحمض الفوليك.
- يحتوي على الكولين والدهون غير المشبعة والدهون المشبعة وأحماض الأوميغا 3 وأحماض الأوميغا 6.
- يحتوي على العناصر المعدنية مثل: الفسفور والنحاس والحديد والسيلينيوم، كما يحتوي على السعرات الحرارية ومضادات الأكسدة القوية.
أضرار لحم الخروف
- يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين الحيواني، لذلك يجب التقليل من تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض اليوريك، أي المصابين بمرض النقرس.
- يحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، لذلك يمكن أن يسبب زيادة الوزن بشكل كبير.
- يجب تناوله باعتدال لأنه قد يسبب بعض المشاكل مثل ارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.
