طريقة عمل شوربة الجمبري
طريقة عمل حساء الروبيان
شوربة الروبيان بالمكرونة
الروبيان أو الجمبري من الكأكولات البحرية الشهية وحساء الروبيان من الأصناف التى تجد اقبالا عليها لفوائدها.
شوربة الروبيان
تعتبر شورية الروبيان من الأطباق الجانبية الشهية، والتي تعد من ألذ أنواع الشوربات البحرية، حيث تتميز بنكهة لذيذة، كما أنها تعد من الوجبات الصحية إذ يحتوي الروبيان على فوائد متعددة فهو غني بالمعادن وأهمها الحديد والنحاس والكالسيوم، والجدير بالذكر أنه يمكن تحضيرها بعدة أطباق مختلفة وشهية، وذلك بإضافة الكريمة أو الخضار أو تحضيره بالمكرونة، كما أنها من الأطباق السهلة التحضير والخالية من السعرات الحرارية، وسنقدم عدة طرق لعمل شوربة الروبيان في هذا المقال.
مقادير شوربه الروبيان
- نصف كيلو من الروبيان منظف ومقشر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- حبة بصل متوسطة مفرومة.
- ضرسان من الثوم المهروس.
- ربع كوب كبير من مكعبات البطاطس.
- ربع كوب كبير من حبوب البازيلاء.
- ربع كوب كبير من مكعبات الجزر.
- مكعب من الماجي.
- ربع كوب كبير من شرائح الفطر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
طريقة تحضير شوربة الروبيان
- يوضع الروبيان في وعاء ويضاف إليه كل من رشة من الملح والكمون المطحون وبودرة الثوم وعصير الليمون ويحرك جيداً.
- يقلب البصل المفروم والثوم المهروس مع السمن حتى يصبح ذهبياً.
- تضاف إليها مكعبات البطاطس ومكعبات الجزر والبازيلاء مع التحريك حتى تذبل.
- تضاف شرائح الفطر والروبيان والملح والفلفل الأسود المطحون مع التقليب.
- يضاف مكعب الماجي والماء ويترك حتى ينضج.
- يضاف الكريمة وتترك على النار لمدة دقيقة.
طريقة تقديم شوربة الروبيان
- تسكب شوربة الروبيان في أطباق للتقديم.
- تقدم كطبق جانبي ساخن.
طريقة عمل شوربة الروبيان بالمكرونة
- مقادير الشوربة
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
- مكعب من الماجي.
- نصف كيلو من المكرونة.
- لتر من مرق اللحم أو الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان من جوز الهند المطحون.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- نصف كيلو من الروبيان منظف.
- تصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- طريقة تحضير الشوربة
- يقلب البصل مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبياً.
- يضاف الماجي والمكرونة ويقلب ثم يضاف اليها مرق اللحم والملح والفلفل الأسود المطحون وتترك على النار حتى تنضج المكرونه.
- يضاف جوز الهند المطحون بعد تذويبه بالماء، ثم تضاف صلصة الطماطم والروبيان ويترك على نار هادئة حتى ينصح الروبيان.
- طريقة تقديم الشوربة
- تسكب شوربة الروبيان بالمكرونة في أطباق للتقديم.
- تزين بالكزبرة المفرومة وتقدم.
