من أهم عناصر الغذاء الرخيصة ومتعددة الاستخدامات ومليئا بالعناصر الغذائية فلا يمكنك أن تخطئ في تناول السبانخ.
ومن أهم فوائده :
تحسين صحة العين
يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الأصباغ المضادة للأكسدة مثل الزياكسانثين واللوتين ، والتي تحمي عينيك من التلف الناتج عن أشعة الشمس.
كما أنها تعمل على منع التنكس البقعي وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن.
أظهرت الدراسات أيضا أن زياكسانثين ولوتين يلعبان دورا في الوقاية من إعتام عدسة العين.
حمل صحي
نظرا لأن السبانخ مليئة بالألياف وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم فهو الغذاء المثالي للمرأة الحامل.
كما أن الخضراوات الورقية غنية بمضادات الأكسدة القوية المعززة للمناعة وتحتوي على مركبات نباتية قد تساعد في منع الإمساك وهي مشكلة شائعة بين النساء الحوامل.
جلطة دموية
تحتوي ورقة السبانخ الواحدة على أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين K1 وهو ضروري لعظام صحية.
كما أنه يساعد خلايا الدم البيضاء على التجلط بشكل فعال ، مما يمنعك من النزيف عند الإصابة.
يجب على أي شخص يتناول أدوية مسيلة للدم مثل الوارفارين التحدث إلى الطبيب قبل زيادة تناول السبانخ أو الخضروات الورقية الأخرى.
اسنان صحية
هذا الفيتامين الفائق يحتوي على نسبة عالية من الكاتينويدات والتي تحولها أجسامنا إلى فيتامين أ.
يلعب هذا الفيتامين دورا رئيسيا في الحفاظ على صحة اللثة وبناء مينا الأسنان.
يحتوي السبانخ أيضا على نسبة عالية من الكالسيوم ، مما يساعد على تقوية المينا وتقوية عظم الفك وبناء عظام قوية.
في الواقع السبانخ غنية أيضا بفيتامين د والألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج ، وكلها عناصر مغذية مهمة لصحة العظام.
شعر صحي
هذا هو المكان الذي يأتي فيه فيتامين (أ) مرة أخرى لأنه ضروري لإنتاج الزهم للحفاظ على ترطيب الشعر مما يساعده على أن يبدو لامعًا وينمو. يمكن أن يساعد أيضا في تقليل تساقط الشعر.
يستخدم فيتامين أ في الواقع في نمو جميع أنسجة الجسم لذلك فهو ضروري لبشرة صحية أيضا.
