زيت السمسم هو زيت نباتي طبيعي مصنوع من بذور السمسم. بالإضافة إلى استخدامه كزيت للطبخ ، هناك العديد من الفوائد التي يجلبها استخدام زيت السمسم بطرق متنوعة للإنسان.
يستخدم زيت السمسم بشكل أساسي في الطبخ بسبب تركيزاته العالية من الدهون المشبعة وفيتامين هـ وفيتامين ك.
أصبح السمسم شائعًا بشكل أساسي في آسيا حيث كان المحصول الوحيد الذي يتحمل بدرجة عالية الجفاف نظرًا لأن الجفاف كان كارثة طبيعية شائعة في بعض أجزاء آسيا.
فيما يتعلق بصنع الزيت ، فإن استخلاص الزيت هو إجراء مفصل ودقيق.
يعتبر زيت السمسم أحد أشهر وأقدم الأمثلة على زيت نباتي أو زيت نباتي ، كما أن إنتاج بذور السمسم التي تعتبر المكون الرئيسي لزيت السمسم منتشر في جميع أنحاء العالم.
لا يعرف الكثير من الناس لا بمواد الزيت المهمة التي يمكن أن تحسن بشكل كبير حياة شخص ما ولا الفوائد الممتازة التي يمكن أن توفرها للناس وتزيد من رفاهيتهم بشكل كبير.
هناك العديد من الفوائد لاستخدام الزيت وفي مزيد من الكتابة للنص ، سوف تقرأ كيف يمكن استخدامه وما هي فوائد استخدام زيت السمسم.
1. زيت السمسم يساعد القلب
سوف نغطي الفوائد التي يتمتع بها على أعضائك الداخلية. يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، وهي نوع من الدهون التي تعتبر غير مشبعة.
الدهون المتعددة غير المشبعة هي دهون ، بالمعنى الكيميائي ، لها أكثر من رابطة مزدوجة.
بوجود أكثر من رابطة مزدوجة ، تعتبر دهونًا صحية لأن أحماض أوميغا 6 تقلل من خطر الإصابة بالأمراض التي تهاجم القلب.
لا يصنع جسم الإنسان الأحماض الدهنية الأساسية بشكل طبيعي لذلك يجب أن تأتي من النظام الغذائي.
وهذا هو السبب في أن زيت السمسم ممتاز لأنه يتكون من 82 في المائة من الأحماض الدهنية. سيخفض زيت السمسم أيضًا مستويات الكوليسترول عند استخدامه كزيت بديل في نظامك الغذائي.
يقال إن 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت السمسم يوميًا يمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول بشكل كبير وكذلك تمنع انسداد الشرايين.
2. علاج التهاب المفاصل
. قد يكون زيت السمسم علاجا جيدا لعلاج التهاب المفاصل وسكر الدم
التهاب المفاصل هو حالة تنتفخ فيها مفاصل معينة في جسم الإنسان أو تتألم أو تصلب.
هناك عدة أنواع من التهاب المفاصل ولا يوجد علاج تقليدي لها ، باستثناء بعض العلاجات لتقليل الألم والتورم.
خلص العلماء إلى أن الحيوانات التي تناولت زيت السمسم لها آثار إيجابية على انتفاخ وتيبس المفاصل.
تحدث التغيرات الميكانيكية الحيوية بسبب الطبيعة المؤكسدة للزيت التي تضغط على الشريان الأورطي وتقلل من التورم.
3. مصدر غني لمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي المواد التي تمنع أو على الأقل تبطئ تلف الخلايا الذي قد يكون ناتجًا عن الضغوط البيئية أو الضغوط التأكسدية الأخرى.
تنتج الخلايا شيئًا يسمى الجذور الحرة ، وهي عبارة عن نفايات تظهر عندما يستهلك الجسم الطعام.
في بعض الأحيان لا يستطيع الجسم إزالة هذه النفايات في الوقت المناسب وبطريقة ناجحة ، وهو الوقت الذي يمكن أن يحدث فيه الإضرار بالخلايا ووظائف الجسم.
قد يزداد عدد مواد النفايات عند تعرضها لمصادر خارجية ضارة مثل الدخان أو الأشعة فوق البنفسجية أو بعض مصادر التلوث الأخرى.
